Předehřejte troubu na 180 °C. Formu vymažte máslem a vysypte piškoty. Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé a nadýchané pěny, mouku smíchejte s kypřicím práškem a pak sypkou směs vmíchejte k vaječné. Poté přidejte nastrouhanou mrkev i jablko a nakonec i rozinky a rum. Těsto nalijte do připravené formy a v předehřáté troubě pečte 45 minut.