Velikonoční jidášky
Náročné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Velikonoce
Snídaně
Ingredience
Složení 24 porcí
- Mléko 180 ml
- Mouka hrubá 2 plž
- Cukr moučkový 100 g
- Droždí čerstvé 30 g
- Vaječný žloutek 4 ks
- Sůl
- Mouka hladká 300 g
- Vejce 1 ks
- Cukr vanilkový 1 ks
- Citronová kůra 1 člž
- Rozinky
- Mandle plátky
- Sezam
- Máslo 100 g
- Mák nemletý
- Mléko 180 ml
- Mouka hrubá 2 plž
- Cukr moučkový 100 g
- Droždí čerstvé 30 g
- Vaječný žloutek 4 ks
- Sůl
- Mouka hladká 300 g
- Vejce 1 ks
- Cukr vanilkový 1 ks
- Citronová kůra 1 člž
- Rozinky
- Mandle plátky
- Sezam
- Máslo 100 g
- Mák nemletý
Příprava
- 1Z vlažného mléka, lžičky cukru, droždí a hrubé mouky udělejte kvásek a nechte ho na teplem místě vzejit.
- 2Máslo se zbylým cukrem a žloutky utřete do pěny. Přidejte vzešlý kvásek, hladkou mouku, špetku soli, vanilkový cukr, citronovou kůru a vše zpracujte na hladké nelepivé těsto. Nechte na teplém místě asi 30 minut kynout.
- 3Pak znovu propracujte a nechte dalších 20 minut kynout.
- 4Z těsta udělejte asi 24 tenkých pramenů a různě je stáčejte. Jidášky rozložte na plech vyloženy pečícím papírem a nechte 15 minut kynout na teplém místě.
- 5Pak je potřete rozšlehaným vejcem, ozdobte mákem, sezamem, mandlemi či rozinkami a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Po upečení nechte na kovové mřížce vychladnout.
- 1Z vlažného mléka, lžičky cukru, droždí a hrubé mouky udělejte kvásek a nechte ho na teplem místě vzejit.
- 2Máslo se zbylým cukrem a žloutky utřete do pěny. Přidejte vzešlý kvásek, hladkou mouku, špetku soli, vanilkový cukr, citronovou kůru a vše zpracujte na hladké nelepivé těsto. Nechte na teplém místě asi 30 minut kynout.
- 3Pak znovu propracujte a nechte dalších 20 minut kynout.
- 4Z těsta udělejte asi 24 tenkých pramenů a různě je stáčejte. Jidášky rozložte na plech vyloženy pečícím papírem a nechte 15 minut kynout na teplém místě.
- 5Pak je potřete rozšlehaným vejcem, ozdobte mákem, sezamem, mandlemi či rozinkami a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Po upečení nechte na kovové mřížce vychladnout.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
