
Vánoční vepřová pečeně na hruškách s brambory

Snadné
Více než 60 minut
4/5
Vánoce
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Vepřová pečeně na kámen 750 g
- Hořčice dijonská 1/2 plž
- Olej slunečnicový 1 plž
- Jablečný ocet 1 plž
- Hruška 2 ks
- Cibule červená 2 ks
- Sůl
- Sýr Niva 50 g
- Rozmarýn čerstvý 2 snít.
- Bílé víno suché 100 ml
- Brambory
- Vepřová pečeně na kámen 750 g
- Hořčice dijonská 1/2 plž
- Olej slunečnicový 1 plž
- Jablečný ocet 1 plž
- Hruška 2 ks
- Cibule červená 2 ks
- Sůl
- Sýr Niva 50 g
- Rozmarýn čerstvý 2 snít.
- Bílé víno suché 100 ml
- Brambory
Příprava
- 1Maso lehce naklepejte a vložte do marinády z oleje, hořčice a octa.
- 2Předehřejte troubu na 200 °C.
- 3V nádobě vhodné do trouby rozpalte olej, přidejte cibule, hrušky, většinu rozmarýnu a sůl. Pět minut restujte, dokud směs nezkaramelizuje. Podlijte vínem a nechte odpařit.
- 4Vložte maso a opékejte pět minut z obou stran.
- 5Brambory povařte 5 minut v osolené vodě, promíchejte s olejem, solí a zbylým rozmarýnem a pečte dokřupava. Maso posypejte sýrem a dejte zapéct, dokud nezezlátne.
- 1Maso lehce naklepejte a vložte do marinády z oleje, hořčice a octa.
- 2Předehřejte troubu na 200 °C.
- 3V nádobě vhodné do trouby rozpalte olej, přidejte cibule, hrušky, většinu rozmarýnu a sůl. Pět minut restujte, dokud směs nezkaramelizuje. Podlijte vínem a nechte odpařit.
- 4Vložte maso a opékejte pět minut z obou stran.
- 5Brambory povařte 5 minut v osolené vodě, promíchejte s olejem, solí a zbylým rozmarýnem a pečte dokřupava. Maso posypejte sýrem a dejte zapéct, dokud nezezlátne.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.