Slavnostní králík po francouzsku
Už po generace patří chutně upravený králík na sváteční stůl. Naservírujte na velikonoční tabuli delikátně ochuceného králíka od českého dodavatele z Trhového Štěpánova.
Snadné
Více než 60 minut
3/5
Francouzská
Velikonoce
Hlavní chod
Ingredience
Složení 6 porcí
- Máslo 100 g
- Králík celý 1 ks
- Sůl
- Pepř
- Olej olivový 4 plž
- Česnek 8 strouž.
- Mrkev 200 g
- Hořčice dijonská 4 plž
- Bílé víno 200 ml
- Med 1 plž
- Smetana ke šlehání 30%-33% 150 ml
- Citronová šťáva 15 ml
- Rozmarýn čerstvý 2 snít.
- Vývar zeleninový 200 ml
- Máslo 100 g
- Králík celý 1 ks
- Sůl
- Pepř
- Olej olivový 4 plž
- Česnek 8 strouž.
- Mrkev 200 g
- Hořčice dijonská 4 plž
- Bílé víno 200 ml
- Med 1 plž
- Smetana ke šlehání 30%-33% 150 ml
- Citronová šťáva 15 ml
- Rozmarýn čerstvý 2 snít.
- Vývar zeleninový 200 ml
Příprava
- 1Troubu rozehřejte na 180 °C. Králíka naporcujte, hřbet stáhněte provázkem, osolte a opepřete.
- 2Maso opečte ze všech stran na pánvi na 3 lžících olivového oleje a přendejte ho do zapékací nádoby. Do stejné pánve přidejte 1 lžíci oleje, rozpůlenou paličku česneku a mrkev na špalíčky. Opečte dozlatova a vložte do pekáčku.
- 3Do pánve přidejte hořčici, víno, vývar, smetanu, citronovou šťávu a med. Promíchejte a krátce svařte. Směsí přelijte maso v pekáčku. Na povrch nakrájejte máslo a rozložte snítky rozmarýnu. Pekáček přikryjte alobalem a pečte 45 minut. Během pečení přelévejte maso výpekem.
- 1Troubu rozehřejte na 180 °C. Králíka naporcujte, hřbet stáhněte provázkem, osolte a opepřete.
- 2Maso opečte ze všech stran na pánvi na 3 lžících olivového oleje a přendejte ho do zapékací nádoby. Do stejné pánve přidejte 1 lžíci oleje, rozpůlenou paličku česneku a mrkev na špalíčky. Opečte dozlatova a vložte do pekáčku.
- 3Do pánve přidejte hořčici, víno, vývar, smetanu, citronovou šťávu a med. Promíchejte a krátce svařte. Směsí přelijte maso v pekáčku. Na povrch nakrájejte máslo a rozložte snítky rozmarýnu. Pekáček přikryjte alobalem a pečte 45 minut. Během pečení přelévejte maso výpekem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
