Vánoční vaječný likér

Příprava

1. 1
   V rendlíku prošlehejte 4 vejce spolu s 200 g cukru krupice a špetkou soli. Dejte rendlík na plotnu a zahřívejte na mírném stupni ohřevu. Postupně zašlehávejte metličkou 300 ml mléka. Míchejte těsně pod bod varu.
2. 2
   Rendlík stáhněte z plotny a přilijte zbývajících 300 ml mléka a 200 ml rumu. Přidejte ¼ lžičky muškátového oříšku a ½ lžičky skořice. Rendlík dejte do mísy se studenou vodní lázní a postupně promíchávejte, aby směs zchladla.
3. 3
   Ve druhé míse vyšlehejte 200 ml smetany do polotuha. Tu pak pomalu vmíchejte do zchladlého likéru.
4. 4
   Hotový vaječný likér přelijte do ozdobných lahví. Zavíčkujte a nechte uskladněné v lednici. Podávejte vždy dobře vychlazený. Na zdraví!

1. 1
   V rendlíku prošlehejte 4 vejce spolu s 200 g cukru krupice a špetkou soli. Dejte rendlík na plotnu a zahřívejte na mírném stupni ohřevu. Postupně zašlehávejte metličkou 300 ml mléka. Míchejte těsně pod bod varu.
2. 2
   Rendlík stáhněte z plotny a přilijte zbývajících 300 ml mléka a 200 ml rumu. Přidejte ¼ lžičky muškátového oříšku a ½ lžičky skořice. Rendlík dejte do mísy se studenou vodní lázní a postupně promíchávejte, aby směs zchladla.
3. 3
   Ve druhé míse vyšlehejte 200 ml smetany do polotuha. Tu pak pomalu vmíchejte do zchladlého likéru.
4. 4
   Hotový vaječný likér přelijte do ozdobných lahví. Zavíčkujte a nechte uskladněné v lednici. Podávejte vždy dobře vychlazený. Na zdraví!