×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Telecí medailonky na šalvěji a bílém víně

Inspirujte se podobnými recepty

Bramborový salát na Vánoce
Bramborový salát na...
Bramborový salát na Vánoce
Bramborový salát na Vánoce
Smažený kapr rychle
Smažený kapr rychle
Smažený kapr rychle
Smažený kapr rychle
Máslová kolečka
Máslová kolečka
Máslová kolečka
Máslová kolečka
Červené čokoládové sušenky
Červené čokoládové...
Červené čokoládové sušenky
Červené čokoládové sušenky

Telecí medailonky na šalvěji a bílém víně

Co budete potřebovat

4 telecí medailonky
20 g másla
100 ml suchého bílého vína
250 ml drůbežího vývaru
10–12 lístků šalvěje
sůl
na zahuštění
2 lžičky hladké mouky
1 lžíce másla

Jak na to?

Telecí medailonky zprudka orestujte na rozpuštěném másle. Podlijte bílým vínem a nechte bublat, až se polovina tekutiny vyvaří. Potom zalijte vývarem. Přihoďte šalvěj, posolte a duste pokličkou doměkka.
Během vaření si připravte máslové hrudky na zahuštění. Máslo nechte změknout a poté zapracujte hladkou mouku. Rozdělte na několik menších kousků a nechte znovu zatuhnout v lednici.
Až bude telecí měkké, vyjměte lístky šalvěje. Do omáčky přidejte kousky másla s moukou a nechte rozpustit, aby se omáčka mírně zahustila. Občas promíchejte a po pár minutách vaření odstavte.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Telecí medailonky na šalvěji a bílém víně

Hlavní chod Velmi snadné Maso Vánoce Magazín 11/2017 (Vánoční speciál) Počet porcí: 6
(0)

Co budete potřebovat

4 telecí medailonky
20 g másla
100 ml suchého bílého vína
250 ml drůbežího vývaru
10–12 lístků šalvěje
sůl
na zahuštění
2 lžičky hladké mouky
1 lžíce másla

Jak na to?

Telecí medailonky zprudka orestujte na rozpuštěném másle. Podlijte bílým vínem a nechte bublat, až se polovina tekutiny vyvaří. Potom zalijte vývarem. Přihoďte šalvěj, posolte a duste pokličkou doměkka.
Během vaření si připravte máslové hrudky na zahuštění. Máslo nechte změknout a poté zapracujte hladkou mouku. Rozdělte na několik menších kousků a nechte znovu zatuhnout v lednici.
Až bude telecí měkké, vyjměte lístky šalvěje. Do omáčky přidejte kousky másla s moukou a nechte rozpustit, aby se omáčka mírně zahustila. Občas promíchejte a po pár minutách vaření odstavte.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Je třeba potvrdit souhlas s podmínkami.

Inspirujte se podobnými recepty

Bramborový salát na Vánoce
Bramborový salát na...
Bramborový salát na Vánoce
Bramborový salát na Vánoce
Smažený kapr rychle
Smažený kapr rychle
Smažený kapr rychle
Smažený kapr rychle
Máslová kolečka
Máslová kolečka
Máslová kolečka
Máslová kolečka
Červené čokoládové sušenky
Červené čokoládové...
Červené čokoládové sušenky
Červené čokoládové sušenky

Inspirujte se podobnými recepty