Tatarský biftek po francouzsku s domácími hranolky
Velmi snadné
16-30 minut
2/5
Bez laktózy
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Brambory typu A 400 g
- Cibule šalotka 1 ks
- Petržel hladkolistá 1 hrs.
- Tatarský biftek 500 g
- Vejce 2 ks
- Hořčice dijonská 2 člž
- Tabasco
- Kapary 2 plž
- Balzamikový krém 1 plž
- Brandy 15 ml
- Olej řepkový 200 ml
- Olej olivový 60 ml
- Pepř
- Hořčice hrubozrnná 1 plž
- Sůl
- Jablečný ocet 1 plž
- Med 1/2 plž
- Salát Baby mix 125 g
- Brambory typu A 400 g
- Cibule šalotka 1 ks
- Petržel hladkolistá 1 hrs.
- Tatarský biftek 500 g
- Vejce 2 ks
- Hořčice dijonská 2 člž
- Tabasco
- Kapary 2 plž
- Balzamikový krém 1 plž
- Brandy 15 ml
- Olej řepkový 200 ml
- Olej olivový 60 ml
- Pepř
- Hořčice hrubozrnná 1 plž
- Sůl
Příprava
- 1Brambory ve slupce omyjte a nakrájejte na hranolky. Propláchněte studenou vodou a 5 minut povařte. Sceďte a nechte vychladnout.
- 2Šalotku a petrželku nakrájejte nadrobno. V míse promíchejte maso, žloutky, hořčici, tabasko, brandy, balsamiko, kapary, šalotku, petrželku, osolte a opepřete.
- 3Rozpalte hlubší pánev, vlijte vysokou vrstvu řepkového oleje a usmažte v ní hranolky dozlatova. Nechte okapat na ubrousku.
- 4V menší misce připravte medovohořčicový dresink. Olivový olej, hořčici, med, ocet, sůl a pepř vyšlehejte. Promíchejte se salátem a ihned podávejte s tatarákem a hranolky.
- 1Brambory ve slupce omyjte a nakrájejte na hranolky. Propláchněte studenou vodou a 5 minut povařte. Sceďte a nechte vychladnout.
- 2Šalotku a petrželku nakrájejte nadrobno. V míse promíchejte maso, žloutky, hořčici, tabasko, brandy, balsamiko, kapary, šalotku, petrželku, osolte a opepřete.
- 3Rozpalte hlubší pánev, vlijte vysokou vrstvu řepkového oleje a usmažte v ní hranolky dozlatova. Nechte okapat na ubrousku.
- 4V menší misce připravte medovohořčicový dresink. Olivový olej, hořčici, med, ocet, sůl a pepř vyšlehejte. Promíchejte se salátem a ihned podávejte s tatarákem a hranolky.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
