
Tafelspitz

Snadné
16-30 minut
3/5
Rakouská
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Hovězí přední s kostí 500 g
- Sůl 2 člž
- Cibule 1 ks
- Hovězí zadní kýta v celku 1,5 g
- Olej slunečnicový 1 člž
- Celer 1/2 ks
- Petržel 2 ks
- Mrkev 2 ks
- Bobkový list 3 ks
- Pepř celý 10 ks
- Pažitka čerstvá 2 plž
- Pórek 1 ks
- Hovězí přední s kostí 500 g
- Sůl 2 člž
- Cibule 1 ks
- Hovězí zadní kýta v celku 1,5 g
- Olej slunečnicový 1 člž
- Celer 1/2 ks
- Petržel 2 ks
- Mrkev 2 ks
- Bobkový list 3 ks
- Pepř celý 10 ks
- Pažitka čerstvá 2 plž
- Pórek 1 ks
Příprava
- 1Kosti či hovězí maso s kostí omyjte, vložte do hrnce, zalijte 3 litry vody, osolte a dejte vařit. Po čtvrt hodině přidejte kýtu. Cibuli pět minut smažte na oleji, poté ji přidejte k masu. Celer oloupejte a nakrájejte na kolečka, mrkve a petržele oloupejte (nechte část natě) a pórek zbavte kořenů a překrojte ho na tři části. Poté vše spolu s bobkovými listy a pepřem přidejte k masu. Na mírném ohni zvolna vařte tři hodiny. Kýtu nakrájejte na silné plátky a podávejte se zeleninou a vývarem, sypané pažitkou. Jezte s křenem (viz rámeček).
- 1Kosti či hovězí maso s kostí omyjte, vložte do hrnce, zalijte 3 litry vody, osolte a dejte vařit. Po čtvrt hodině přidejte kýtu. Cibuli pět minut smažte na oleji, poté ji přidejte k masu. Celer oloupejte a nakrájejte na kolečka, mrkve a petržele oloupejte (nechte část natě) a pórek zbavte kořenů a překrojte ho na tři části. Poté vše spolu s bobkovými listy a pepřem přidejte k masu. Na mírném ohni zvolna vařte tři hodiny. Kýtu nakrájejte na silné plátky a podávejte se zeleninou a vývarem, sypané pažitkou. Jezte s křenem (viz rámeček).
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.