1. Rozpůlená cherry rajčata rozložte do sušičky na ovoce, řeznou stranou vzhůru. Sušte 8 hodin. V troubě sušte rajčata na 120 °C horkovzduch přibližně 6 hodin.
2. Do sterilizovaných skleniček vložte 2 snítky tymiánu a rozmarýnu. Do každé sklenice přisypte hrst rajčat, lžičku sušeného tymiánu, ore- gana, bazalky, 2 stroužky česneku a špetku soli. Dolijte olivovým olejem, uzavřete.
3. Nechte v chladu 24 hodin odstát a spotřebujte do 1 měsíce.