Lilková pomazánka Baba ganoush (Baba ganuš)

Příprava

1. 1
   Předehřejte troubu na 200 °C.
2. 2
   Lilky vložte na pekáč vyložený pečicím papírem a propíchejte na několika místech vidličkou. Pečte 50 minut. Po vyjmutí je zabalte do potravinové fólie a nechte 5 minut odpočinout.
3. 3
   Rozbalte, rozřízněte, pomocí lžíce vydlabejte dužinu z lilků a rozmixujte s 80 ml oleje, šťávou z citronu, tahini, česnekem, klasickým nebo kajenským pepřem a solí dohladka.
4. 4
   Podávejte přelité olivovým olejem, posypané semínky granátového jablka a lístky čerstvé petrželky.

1. 1
   Předehřejte troubu na 200 °C.
2. 2
   Lilky vložte na pekáč vyložený pečicím papírem a propíchejte na několika místech vidličkou. Pečte 50 minut. Po vyjmutí je zabalte do potravinové fólie a nechte 5 minut odpočinout.
3. 3
   Rozbalte, rozřízněte, pomocí lžíce vydlabejte dužinu z lilků a rozmixujte s 80 ml oleje, šťávou z citronu, tahini, česnekem, klasickým nebo kajenským pepřem a solí dohladka.
4. 4
   Podávejte přelité olivovým olejem, posypané semínky granátového jablka a lístky čerstvé petrželky.