Vepřová panenka ve slanině s pečenými batáty

Příprava

1. 1
   Vepřovou panenku očistěte, osolte, opepřete a zprudka osmahněte na pánvi na rozpáleném oleji. Před koncem opékání přidejte lístky tymiánu, prolisované 2 stroužky česneku a máslo. Rychle opečte a opatrně vyndejte na prkénko. Panenku obalte v plátcích slaniny a zabalte pevně do potravinářské fólie. Vložte na 20 minut do lednice.
2. 2
   Mezitím batáty a řepu oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Jablka omyjte a nakrájejte na čtvrtky. Vše vložte do pekáčku, osolte, opepřete a pečte v troubě předehřáté na 250 °C 20 minut.
3. 3
   Panenku vybalte z fólie a znovu nasucho zprudka opečte ze všech stran na rozpálené pánvi. Panenku přendejte do pekáčku k zelenině. Teplotu v troubě stáhněte na 170 °C a pečte 12 minut.

1. 1
   Vepřovou panenku očistěte, osolte, opepřete a zprudka osmahněte na pánvi na rozpáleném oleji. Před koncem opékání přidejte lístky tymiánu, prolisované 2 stroužky česneku a máslo. Rychle opečte a opatrně vyndejte na prkénko. Panenku obalte v plátcích slaniny a zabalte pevně do potravinářské fólie. Vložte na 20 minut do lednice.
2. 2
   Mezitím batáty a řepu oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Jablka omyjte a nakrájejte na čtvrtky. Vše vložte do pekáčku, osolte, opepřete a pečte v troubě předehřáté na 250 °C 20 minut.
3. 3
   Panenku vybalte z fólie a znovu nasucho zprudka opečte ze všech stran na rozpálené pánvi. Panenku přendejte do pekáčku k zelenině. Teplotu v troubě stáhněte na 170 °C a pečte 12 minut.