Studená chřestová polévka

Name: Studená chřestová polévka
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Chřest bílý 500 g; Pórek 1 ks; Tymián čerstvý 1 snít.; Brambory 200 g; Sůl; Vývar zeleninový 600 ml; Mléko 200 ml; Bílý pepř; Petrželka čerstvá; Máslo 1 plž

Seznamte se s dokonalou jarní polévkou – vichyssoise. Podává se studená a připravuje se obvykle z pórku a brambor. My jsme přidali sezonní bílý chřest pro delikátní chuť.

Snadné

16-30 minut

0/5

Bezlepkové

Recepty na každý den

Polévka

Ingredience

Složení

4 porce

Chřest bílý 500 g
Pórek 1 ks
Tymián čerstvý 1 snít.
Brambory 200 g
Sůl
Vývar zeleninový 600 ml
Mléko 200 ml
Bílý pepř
Petrželka čerstvá
Máslo 1 plž

Chřest bílý 500 g
Pórek 1 ks
Tymián čerstvý 1 snít.
Brambory 200 g
Sůl
Vývar zeleninový 600 ml
Mléko 200 ml
Bílý pepř
Petrželka čerstvá
Máslo 1 plž

Příprava

1
Chřest očistěte. Odkrojte špičky, rozpulte a jednu až dvě minuty povařte v osolené vodě. Dejte stranou a zbytek stonků nakrájejte na kousky.
2
Pórek nakrájejte na kolečka a při mírné teplotě zhruba pět minut restujte na másle. Pak přidejte chřestové stonky, tymián a brambory nakrájené na menší kostky. Zalijte vývarem a uvařte doměkka.
3
Vylovte tymiánovou větvičku a polévku rozmixujte dohladka. Vmíchejte mléko a dochuťte solí a pepřem. Hotovou polévku nechte úplně vychladnout a podávejte ozdobenou chřestovými hlavičkami a petrželkou nebo pažitkou.

1
Chřest očistěte. Odkrojte špičky, rozpulte a jednu až dvě minuty povařte v osolené vodě. Dejte stranou a zbytek stonků nakrájejte na kousky.
2
Pórek nakrájejte na kolečka a při mírné teplotě zhruba pět minut restujte na másle. Pak přidejte chřestové stonky, tymián a brambory nakrájené na menší kostky. Zalijte vývarem a uvařte doměkka.
3
Vylovte tymiánovou větvičku a polévku rozmixujte dohladka. Vmíchejte mléko a dochuťte solí a pepřem. Hotovou polévku nechte úplně vychladnout a podávejte ozdobenou chřestovými hlavičkami a petrželkou nebo pažitkou.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout