Slaný bramborový koláč

Příprava

1. 1
   Nakrájejte na tenké 2mm plátky 425 g brambor s rozmarýnem a odložte stranou.
2. 2
   V míse smíchejte 300 g zakysané smetany se 100 g najemno nastrouhaného sýra ementál, ½ lžičky muškátového květu, solí a pepřem.
3. 3
   Listové těsto rozložte na plech s pečicím papírem o velikosti 40 × 30 cm. Těsto propíchejte vidličkou, aby se při pečení nenafukovalo.
4. 4
   Na těsto rozetřete sýrovou směs a rovnoměrně poklaďte plátky brambor. Posypte hrstí omytých lístků čerstvého rozmarýnu a zakapejte 80 g rozpuštěného másla. Pečte v troubě na 190 °C po dobu 40 minut, dokud koláč nezezlátne. Nechte koláč mírně vychladnout, nakrájejte jej na čtverce a ozdobte nasekanou hladkolistou petrželí.

1. 1
   Nakrájejte na tenké 2mm plátky 425 g brambor s rozmarýnem a odložte stranou.
2. 2
   V míse smíchejte 300 g zakysané smetany se 100 g najemno nastrouhaného sýra ementál, ½ lžičky muškátového květu, solí a pepřem.
3. 3
   Listové těsto rozložte na plech s pečicím papírem o velikosti 40 × 30 cm. Těsto propíchejte vidličkou, aby se při pečení nenafukovalo.
4. 4
   Na těsto rozetřete sýrovou směs a rovnoměrně poklaďte plátky brambor. Posypte hrstí omytých lístků čerstvého rozmarýnu a zakapejte 80 g rozpuštěného másla. Pečte v troubě na 190 °C po dobu 40 minut, dokud koláč nezezlátne. Nechte koláč mírně vychladnout, nakrájejte jej na čtverce a ozdobte nasekanou hladkolistou petrželí.