Salát s fenyklem, jablky, ředkvičkami, polníčkem a vejci

Jablka nakrájejte na tenké plátky, ty rozkrájejte na nudličky, silné asi jako sirky. Dejte je do mísy a zakapejte citronovou šťávou, aby nezhnědly. Nastrouhejte na tenké plátky fenykl a ředkvičky a přidejte je do mísy k jablku. Uvařte vejce natvrdo. Mezitím si připravte zálivku: prošlehejte všechny suroviny, osolte a opepřete. Vejce nakrájejte na čtvrtky. Natrhejte polníček a spolu s pekanovými ořechy ho přidejte do mísy. Salát promíchejte se zálivkou, posypte koprem a nakrájenými fenyklovými lístky, navrch rozdělte vejce, podle potřeby ještě dochuťte solí, pepřem a podávejte.