Stánkaři a foodtrucky v Japonsku, Koreji i Číně mají jasno – pořádný burger se klidně obejde bez housky. Základem je lepivá rýže na sushi a opečení, které placičku zpevní. To musíte vyzkoušet také.
Velmi snadné
31-45 minut
5/5
Asijská
Bezlepkové
Sous Vide
Hlavní chod
Ingredience
Složení
2 porce
Vepřové maso trhané sous-vide
Sushi rýže 200 g
Voda 350 ml
Olej slunečnicový
Kečup 3 plž
Cukr krupicový 1 plž
Česnek sušený
Mirin omáčka 1 plž
Sojová omáčka 2 plž
Hořčice dijonská 1 člž
Salát ledový
Rajče
Salátová okurka
Chilli vločky
Vepřové maso trhané sous-vide
Sushi rýže 200 g
Voda 350 ml
Olej slunečnicový
Kečup 3 plž
Cukr krupicový 1 plž
Česnek sušený
Mirin omáčka 1 plž
Sojová omáčka 2 plž
Hořčice dijonská 1 člž
Salát ledový
Rajče
Salátová okurka
Chilli vločky
Příprava
1
Trhané vepřové maso sous vide připravte podle návodu na obalu.
2
Rýži neproplachujte – rovnou ji zalijte vodou a uvařte doměkka. Pak stáhněte z plotny a nechte hrnec 15 minut stát přiklopený pokličkou. Navlhčenýma rukama vytvarujte čtyři pravidelné placičky. Pánvičku vymažte olejem a opečte placičky po jedné straně.
3
Smíchejte kečup, sójovou omáčku, mirin, cukr, hořčici a česnekový prášek na omáčku. Na neopečenou stranu rýžové placičky dejte salát a další zeleninu a navršte porci trhaného vepřového masa. Pokapejte dresinkem a přiklopte druhou rýžovou placičkou opečenou stranou nahoru. Navrchu posypte chilli vločkami nebo sezamem.
1
Trhané vepřové maso sous vide připravte podle návodu na obalu.
2
Rýži neproplachujte – rovnou ji zalijte vodou a uvařte doměkka. Pak stáhněte z plotny a nechte hrnec 15 minut stát přiklopený pokličkou. Navlhčenýma rukama vytvarujte čtyři pravidelné placičky. Pánvičku vymažte olejem a opečte placičky po jedné straně.
3
Smíchejte kečup, sójovou omáčku, mirin, cukr, hořčici a česnekový prášek na omáčku. Na neopečenou stranu rýžové placičky dejte salát a další zeleninu a navršte porci trhaného vepřového masa. Pokapejte dresinkem a přiklopte druhou rýžovou placičkou opečenou stranou nahoru. Navrchu posypte chilli vločkami nebo sezamem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!