Albert logo
  • Lososové miniburgery s lanýžovou majonézou

Lososové miniburgery s lanýžovou majonézou

Lososové miniburgery s lanýžovou majonézou
Snadné
Více než 60 minut
0/5
Silvestr
Hlavní chod

Ingredience

Složení
8 porcí
  • Voda 70 ml
  • Cukr krupicový 1 plž
  • Droždí sušené 2 člž
  • Mouka hladká 320 g
  • Vejce 3 ks
  • Máslo 40 g
  • Sůl
  • Paprika mletá sladká 1 člž
  • Česnek sušený 1/2 člž
  • Pepř
  • Olej olivový 2 plž
  • Hořčice dijonská 1 člž
  • Citronová šťáva 2 plž
  • Losos filet 400 g
  • Máslo 1 plž
  • Voda 70 ml
  • Cukr krupicový 1 plž
  • Droždí sušené 2 člž
  • Mouka hladká 320 g
  • Vejce 3 ks
  • Máslo 40 g
  • Sůl
  • Paprika mletá sladká 1 člž
  • Česnek sušený 1/2 člž
  • Pepř
  • Olej olivový 2 plž
  • Hořčice dijonská 1 člž
  • Citronová šťáva 2 plž
  • Losos filet 400 g
  • Máslo 1 plž

Příprava

  1. 1
    Do 70 ml vlažné vody přidejte lžíci cukru a 2 lžičky sušeného droždí. Promíchejte a nechte v teple asi 10 minut vzejít kvásek. Do mísy nasypte 320 g hladké mouky, přidejte 2 vejce, 30 g rozpuštěného másla, ½ lžičky soli a připravený kvásek. Vypracujte hladké, vláčné těsto. Pokud je příliš tuhé, přidejte 1–2 lžíce vody. Hněťte alespoň 5 minut, poté těsto vytvarujte do bochánku, přikryjte utěrkou a nechte kynout asi 60 minut. Vykynuté těsto krátce promačkejte, rozdělte na 8 částí a vytvarujte hladké bulky. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte volně potravinářskou fólií a nechte znovu kynout asi 30 minut. Vykynuté bulky potřete rozšlehaným zbylým vejcem a pečte v troubě předehřáté na 220 °C 10–15 minut dozlatova. Bulky nechte vychladnout na mřížce.
  2. 2
    V misce smíchejte lžičku mleté sladké papriky a ½ lžičky sušeného česneku. Podle chuti osolte, opepřete, přidejte 2 lžíce olivového oleje, 1 lžičku dijonské hořčice, 2 lžíce citronové šťávy a promíchejte. Papírovou utěrkou osušte 400 g filetu lososa, nakrájejte na 8 kousků velikosti bulek a potřete je připravenou marinádou. Grilujte nebo opékejte na pánvi 2–3 minuty z každé strany.
  3. 3
    Všechny burgerové housky rozkrojte a obě poloviny krátce opečte na grilu nebo na pánvi.
  4. 4
    Na spodní část housky položte omytý list salátu, přidejte kousek lososa a na tenké plátky nakrájenou polovinu salátové okurky. Přiklopte horní částí housky a ihned podávejte. Mini burgříky budou hvězdou každé party.
  1. 1
    Do 70 ml vlažné vody přidejte lžíci cukru a 2 lžičky sušeného droždí. Promíchejte a nechte v teple asi 10 minut vzejít kvásek. Do mísy nasypte 320 g hladké mouky, přidejte 2 vejce, 30 g rozpuštěného másla, ½ lžičky soli a připravený kvásek. Vypracujte hladké, vláčné těsto. Pokud je příliš tuhé, přidejte 1–2 lžíce vody. Hněťte alespoň 5 minut, poté těsto vytvarujte do bochánku, přikryjte utěrkou a nechte kynout asi 60 minut. Vykynuté těsto krátce promačkejte, rozdělte na 8 částí a vytvarujte hladké bulky. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte volně potravinářskou fólií a nechte znovu kynout asi 30 minut. Vykynuté bulky potřete rozšlehaným zbylým vejcem a pečte v troubě předehřáté na 220 °C 10–15 minut dozlatova. Bulky nechte vychladnout na mřížce.
  2. 2
    V misce smíchejte lžičku mleté sladké papriky a ½ lžičky sušeného česneku. Podle chuti osolte, opepřete, přidejte 2 lžíce olivového oleje, 1 lžičku dijonské hořčice, 2 lžíce citronové šťávy a promíchejte. Papírovou utěrkou osušte 400 g filetu lososa, nakrájejte na 8 kousků velikosti bulek a potřete je připravenou marinádou. Grilujte nebo opékejte na pánvi 2–3 minuty z každé strany.
  3. 3
    Všechny burgerové housky rozkrojte a obě poloviny krátce opečte na grilu nebo na pánvi.
  4. 4
    Na spodní část housky položte omytý list salátu, přidejte kousek lososa a na tenké plátky nakrájenou polovinu salátové okurky. Přiklopte horní částí housky a ihned podávejte. Mini burgříky budou hvězdou každé party.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal
Náhled aplikace Můj Albert
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 2 dny

Od 07.01.2026 do 13.01.2026

Platný ještě 2 dny

Od 07.01.2026 do 13.01.2026

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.