×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Recept Rybí polévka z kapra s krutony

Další recepty a články

Květáková krémová polévka
Květáková krémová...
Květáková krémová polévka
Květáková krémová polévka
Polévka z kořenové zeleniny s...
Polévka z kořenové...
Polévka z kořenové zeleniny s...
Polévka z kořenové zeleniny s...
Barevná fazolová polévka
Barevná fazolová...
Barevná fazolová polévka
Barevná fazolová polévka
Čočková polévka s klobáskou
Čočková polévka s...
Čočková polévka s klobáskou
Čočková polévka s klobáskou

Rybí polévka z kapra s krutony

Tip do kuchyně

 

Krutonky připravíte jednoduše. Starší pečivo nakrájíte na kousíčky a pak na lžíci oleji osmažíte do křupava.

Co budete potřebovat

4 kapří hlavy
2 mrkve
2 petržele
1 celer
1 cibule
sůl
1 bobkový list
5 kuliček nového koření
3 lžíce másla
3 lžíce hladké mouky
muškátový oříšek
krutonky z bílého chleba
hladkolistá petrželka

Jak na to?

Na Vánoce se často podávala také rybí polévka. Ctíte ještě některé ze starých českých tradic?

1) Rybí hlavy očistěte, jednu mrkev, jednu petržel, celer a cibuli oloupejte, celer rozpulte a dejte vše vařit do 2 litrů studené vody spolu se solí, bobkovým listem a novým kořením.

2) Vařte, dokud zelenina nezměkne, pak ji vyndejte spolu s bobkovým listem a vývar přeceďte.

Mezitím si připravte zeleninu a jíšku:
3) Zbylou mrkev a petržel oloupejte a nastrouhejte nahrubo na struhadle nebo nakrájejte na kostičky.

4) Na pánvi zpěňte máslo, osmahněte na něm nakrájenou zeleninu a postupně ji zasypte moukou a za stálého míchání smažte, dokud jíška nezačne bublat a nezezlátne.

5) Nechte ji na ohni, pořád míchejte a postupně do ní vlévejte vývar. Nejdřív vznikne kaše, pak postupně základ polévky.

6) Nechte ho 5 minut vařit, pak do něj přidejte libové maso z kapřích hlav.

7) Polévku dochuťte špetkou muškátového oříšku, případně solí a ještě pár minut vařte.

8) Podávejte ji s krutonky a petrželkou.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Rybí polévka z kapra s krutony

Polévka Snadné Česká Vánoce Vaření Zimní polévky Magazín 12/2012
Průměrné hodnocení 4 (8)

Tip do kuchyně

 

Krutonky připravíte jednoduše. Starší pečivo nakrájíte na kousíčky a pak na lžíci oleji osmažíte do křupava.

Co budete potřebovat

4 kapří hlavy
2 mrkve
2 petržele
1 celer
1 cibule
sůl
1 bobkový list
5 kuliček nového koření
3 lžíce másla
3 lžíce hladké mouky
muškátový oříšek
krutonky z bílého chleba
hladkolistá petrželka

Jak na to?

Na Vánoce se často podávala také rybí polévka. Ctíte ještě některé ze starých českých tradic?

1) Rybí hlavy očistěte, jednu mrkev, jednu petržel, celer a cibuli oloupejte, celer rozpulte a dejte vše vařit do 2 litrů studené vody spolu se solí, bobkovým listem a novým kořením.

2) Vařte, dokud zelenina nezměkne, pak ji vyndejte spolu s bobkovým listem a vývar přeceďte.

Mezitím si připravte zeleninu a jíšku:
3) Zbylou mrkev a petržel oloupejte a nastrouhejte nahrubo na struhadle nebo nakrájejte na kostičky.

4) Na pánvi zpěňte máslo, osmahněte na něm nakrájenou zeleninu a postupně ji zasypte moukou a za stálého míchání smažte, dokud jíška nezačne bublat a nezezlátne.

5) Nechte ji na ohni, pořád míchejte a postupně do ní vlévejte vývar. Nejdřív vznikne kaše, pak postupně základ polévky.

6) Nechte ho 5 minut vařit, pak do něj přidejte libové maso z kapřích hlav.

7) Polévku dochuťte špetkou muškátového oříšku, případně solí a ještě pár minut vařte.

8) Podávejte ji s krutonky a petrželkou.

Chutnalo Vám?

S našimi pravidelnými newslettery vám už žádný skvělý recept neuteče. Registrujte se k odběru receptů, získáte skvělou inspiraci (nejen) na víkendové vaření!

Další recepty a články

Květáková krémová polévka
Květáková krémová polévka
Květáková krémová polévka
Květáková krémová polévka
Polévka z kořenové zeleniny s...
Polévka z kořenové zeleniny s...
Polévka z kořenové zeleniny s...
Polévka z kořenové zeleniny s...
Barevná fazolová polévka
Barevná fazolová polévka
Barevná fazolová polévka
Barevná fazolová polévka
Čočková polévka s klobáskou
Čočková polévka s klobáskou
Čočková polévka s klobáskou
Čočková polévka s klobáskou

Inspirujte se podobnými recepty