Řepné palačinky s kozím sýrem
Postup přípravy
1. Mléko, vejce a 300 g řepy rozmixujte. Vsypte mouku,špetku soli a mixujte dohladka.
2. Rozehřátou pánev lehce vytřete olejem a vlijte tenkou vrstvu těsta. Palačinku pečte na středním ohni, dokud nebude těsto propečené. Otočte a pečte už jen 30 vteřin. Postupně připravte 8 palačinek.
3. Mezitím rozmíchejte ricottu s rozmělněným česnekem,kozím sýrem, solí a pepřem
4. Palačinky z poloviny natřete sýrovou směsí, posypte na nudličky pokrájenou řepou a mangem, opraženými loupanými ořechy. Překlopte druhou polovinou a podávejte.
