Pošírovaný losos s artyčoky, pečeným salátem, hummusem a sušenými rajčaty od Ondřeje Korába

Příprava

1. 1
   Do napařovacího hrnce nalijte 300 ml vody, přidejte šťávu z 1 citronu, 5 g čerstvého tymiánu a 10 g soli a přiveďte k varu. Mezitím očistěte 4 porce lososa, kterého zbavte kůže a kostí.
2. 2
   Jakmile se voda začne vařit, vložte na napařovací část filety z lososa, přikryjte pokličkou a pošírujte přibližně 8 minut.
3. 3
   Během pošírování omyjte 2 saláty a rozkrojte je na menší měsíčky. Na pánvi rozehřejte 50 ml oleje a salát na něm zlehka opečte ze všech stran dozlatova, ale tak, aby si uchoval svěžest a křupavost. Ochuťte solí a pepřem.
4. 4
   Na talíře servírujte pošírovaného lososa s opečenými kousky salátu, přidejte lžíci hummusu, kousky artyčoků a bio rajčata s provensálskými bylinkami. Všechny tyto přílohy budete mít díky produktům tapas Albert Excellent bez práce.

1. 1
   Do napařovacího hrnce nalijte 300 ml vody, přidejte šťávu z 1 citronu, 5 g čerstvého tymiánu a 10 g soli a přiveďte k varu. Mezitím očistěte 4 porce lososa, kterého zbavte kůže a kostí.
2. 2
   Jakmile se voda začne vařit, vložte na napařovací část filety z lososa, přikryjte pokličkou a pošírujte přibližně 8 minut.
3. 3
   Během pošírování omyjte 2 saláty a rozkrojte je na menší měsíčky. Na pánvi rozehřejte 50 ml oleje a salát na něm zlehka opečte ze všech stran dozlatova, ale tak, aby si uchoval svěžest a křupavost. Ochuťte solí a pepřem.
4. 4
   Na talíře servírujte pošírovaného lososa s opečenými kousky salátu, přidejte lžíci hummusu, kousky artyčoků a bio rajčata s provensálskými bylinkami. Všechny tyto přílohy budete mít díky produktům tapas Albert Excellent bez práce.