Poctivé hovězí ragú na červeném víně

Snadné

Více než 60 minut

5/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Hovězí zadní 800 g
Sůl
Červené víno 500 ml
Bobkový list 2 ks
Tymián čerstvý 3 snít.
Rozmarýn čerstvý 2 snít.
Nové koření 5 ks
Špek 150 g
Mrkev 3 ks
Žampiony 200 g
Česnek 4 strouž.
Cibule 3 ks

Hovězí zadní 800 g
Sůl
Červené víno 500 ml
Bobkový list 2 ks
Tymián čerstvý 3 snít.
Rozmarýn čerstvý 2 snít.
Nové koření 5 ks
Špek 150 g
Mrkev 3 ks
Žampiony 200 g
Česnek 4 strouž.
Cibule 3 ks

Příprava

Osolené maso naložte den předem do červeného vína spolu se svázanými bylinkami, novým kořením a oloupaným česnekem.

V hrnci vhodném do trouby rozpalte drobné kostičky špeku a zprudka v něm opečte ze všech stran okapané maso. Maso vyjměte, vsypte jednu najemno nakrájenou cibuli, zbylé překrojené na poloviny, kolečka mrkve a oloupané žampiony. Opékejte 3 minuty, vraťte maso a podlijte vinnou marinádou. Přiklopte a pečte v troubě na 150 °C 2 hodiny.

Maso odkryjte a dopékejte 1 hodinu na 170 °C. Občas polévejte výpekem.

Před podáváním vyjměte provázek s bylinkami. Maso natrhejte nebo nakrájejte a zasypte čerstvým tymiánem.

Osolené maso naložte den předem do červeného vína spolu se svázanými bylinkami, novým kořením a oloupaným česnekem.

Maso odkryjte a dopékejte 1 hodinu na 170 °C. Občas polévejte výpekem.

Před podáváním vyjměte provázek s bylinkami. Maso natrhejte nebo nakrájejte a zasypte čerstvým tymiánem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout