Plněné koláčky ze žitné mouky

Name: Plněné koláčky ze žitné mouky
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Mouka žitná 350 g; Sůl; Cukr třtinový 1 plž; Voda 180 ml; Cibule 1 ks; Špenát čerstvý 4 hrs.; Česnek 2 strouž.; Pepř; Krémový čerstvý sýr 100 g; Sezam; Vejce 1 ks; Máslo 250 g

Velmi snadné

31-45 minut

5/5

Dezert

Ingredience

Složení

8 porcí

Mouka žitná 350 g
Sůl
Cukr třtinový 1 plž
Voda 180 ml
Cibule 1 ks
Špenát čerstvý 4 hrs.
Česnek 2 strouž.
Pepř
Krémový čerstvý sýr 100 g
Sezam
Vejce 1 ks
Máslo 250 g

Mouka žitná 350 g
Sůl
Cukr třtinový 1 plž
Voda 180 ml
Cibule 1 ks
Špenát čerstvý 4 hrs.
Česnek 2 strouž.
Pepř
Krémový čerstvý sýr 100 g
Sezam
Vejce 1 ks
Máslo 250 g

Příprava

1
Máslo nakrájejte na kostičky a dejte na půl hodiny do mrazáku. V robotu několika pulsy smíchejte mouku, sůl a cukr. Pak přisypte kostky másla a přilijte čtvrt hrnku ledové vody. Prohněťte a pokud je těsto příliš suché, přilévejte po lžících vodu, ale ne víc než 180 ml.
2
Hotové těsto prohněťte a vypracujte z něj 6–8 bochánků. Každý vyválejte na placku o síle desetikoruny a nechte aspoň půl hodiny chladit. Mezitím připravte náplň a předehřejte troubu na 170 °C. V pánvi na másle opečte cibuli, přidejte špenát a prolisovaný česnek. Osolte a opepřete a stáhněte z ohně. Sýr rozmíchejte s vejcem a směs přidejte ke špenátu. Náplň rozdělte doprostřed koláčků, okraje přehněte přes náplň, posypte sezamem a přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Pečte asi 30 minut dozlatova.

1
Máslo nakrájejte na kostičky a dejte na půl hodiny do mrazáku. V robotu několika pulsy smíchejte mouku, sůl a cukr. Pak přisypte kostky másla a přilijte čtvrt hrnku ledové vody. Prohněťte a pokud je těsto příliš suché, přilévejte po lžících vodu, ale ne víc než 180 ml.
2
Hotové těsto prohněťte a vypracujte z něj 6–8 bochánků. Každý vyválejte na placku o síle desetikoruny a nechte aspoň půl hodiny chladit. Mezitím připravte náplň a předehřejte troubu na 170 °C. V pánvi na másle opečte cibuli, přidejte špenát a prolisovaný česnek. Osolte a opepřete a stáhněte z ohně. Sýr rozmíchejte s vejcem a směs přidejte ke špenátu. Náplň rozdělte doprostřed koláčků, okraje přehněte přes náplň, posypte sezamem a přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Pečte asi 30 minut dozlatova.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout