Krůtí plátky s dijonskou omáčkou

Příprava

1. 1
   Prsa nakrájejte na 8 plátků. Zakryjte je fólií a zlehka naklepejte paličkou na maso. Z obou stran osolte a opepřete.
2. 2
   Ve velké pánvi rozehřejte olej a plátky postupně opečte dozlatova, 2–3 minuty z každé strany. Přendejte na talíř a uchovejte v teple.
3. 3
   Do pánve vlijte víno, přiveďte k varu. Nechte svařit na polovinu objemu, vařečkou seškrabujte přípečky.
4. 4
   Vmíchejte hořčici a přiveďte k mírnému varu. Nechte probublat a sundejte z plotýnky.
5. 5
   Vmíchejte máslo, přidejte petrželku, dochuťte solí a pepřem.
6. 6
   Podávejte s vařenými bramborami nebo s křupavou zeleninou, připravenou v páře.

1. 1
   Prsa nakrájejte na 8 plátků. Zakryjte je fólií a zlehka naklepejte paličkou na maso. Z obou stran osolte a opepřete.
2. 2
   Ve velké pánvi rozehřejte olej a plátky postupně opečte dozlatova, 2–3 minuty z každé strany. Přendejte na talíř a uchovejte v teple.
3. 3
   Do pánve vlijte víno, přiveďte k varu. Nechte svařit na polovinu objemu, vařečkou seškrabujte přípečky.
4. 4
   Vmíchejte hořčici a přiveďte k mírnému varu. Nechte probublat a sundejte z plotýnky.
5. 5
   Vmíchejte máslo, přidejte petrželku, dochuťte solí a pepřem.
6. 6
   Podávejte s vařenými bramborami nebo s křupavou zeleninou, připravenou v páře.