Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyPiknikové kofty s olivovými tyčinkami s dipem a ajvarem
Albert logoAlbert logo
  • Piknikové kofty s olivovými tyčinkami s dipem a ajvarem
Piknikové kofty s olivovými tyčinkami s dipem a ajvarem

Piknikové kofty s olivovými tyčinkami s dipem a ajvarem

Snadné
Více než 60 minut
0/5
Středomořská
Piknik
Hlavní chod

Ingredience1 porce

1 porcí
  • Droždí sušené 4 g
  • Cukr krupicový 1 člž
  • Olej olivový 1 plž
  • Mouka hladká 250 g
  • Sůl 1 člž
  • Olivy zelené 100 g
  • Mleté maso mix 480 g
  • Olivy černé 100 g
  • Jogurt řecký 50 g
  • Feta 100 g
  • Pomeranč 1 ks
  • Koriandr čerstvý 5 snít.
  • Máta 5 snít.
  • Cibulka jarní 2 ks
  • Kmín mletý 1 člž
  • Chilli paprička 1 ks
  • Krémový čerstvý sýr 200 g
  • Zakysaná smetana 50 g
  • Bazalka čerstvá 2 snít.
  • Ajvar 200 g
  • Citron 1/2 ks
  • Droždí sušené 4 g
  • Cukr krupicový 1 člž
  • Olej olivový 1 plž
  • Mouka hladká 250 g
  • Sůl 1 člž
  • Olivy zelené 100 g
  • Mleté maso mix 480 g
  • Olivy černé 100 g
  • Jogurt řecký 50 g
  • Feta 100 g
  • Pomeranč 1 ks
  • Koriandr čerstvý 5 snít.
  • Máta 5 snít.
  • Cibulka jarní 2 ks
  • Kmín mletý 1 člž

Příprava

1
V míse promíchejte 80 ml teplé vody se lžičkou cukru a 4 g instantního droždí a nechte vzejít kvásek, asi 10 minut. Přidejte 220 g hladké mouky, 70 ml teplé vody, lžičku soli a lžíci olivového oleje. Vypracujte hladké těsto. Poté vmíchejte 100 g zelených oliv a 100 g černých oliv na půlky. Překryjte potravinářskou fólií a nechte na teplém místě hodinu nebo do zdvojnásobení objemu kynout.
2
Těsto přendejte na pracovní plochu pomoučenou 30 g mouky a rozdělte na 6 dílků. Každý vytvarujte na tyčinku cca 20 cm dlouhou. Přendejte na plech vyložený pečicím papírem, překryjte čistou utěrkou a nechte ještě 30 minut kynout. Poté pečte 15 minut v troubě na 220 °C.
3
Na kofty smíchejte 480 g mletého masa, 50 g řeckého jogurtu, 100 g nahrubo nastrouhané fety, nastrouhanou kůru z dobře omytého pomeranče, nasekané lístky z 5 snítek koriandru a 5 snítek máty, na kolečka nakrájené 2 jarní cibulky a chilli papričku zbavenou semínek a nakrájenou na kolečka. Okořeňte lžičkou římského kmínu a lžičkou soli. Vytvarujte válečky a opečte je na grilu nebo pečte 10 minut v troubě na 200 °C.
4
Na dip v misce promíchejte 200 g čerstvého sýra, 50 g zakysané smetany, vymačkanou šťávu z ½ citronu a nasekané lístky bazalky. Přendejte do uzavíratelné sklenice. Do košíku si nachystejte olivové tyčinky, kofty, dip ve skleničce, 200 g ajvaru a vyrazte na piknik.
1
V míse promíchejte 80 ml teplé vody se lžičkou cukru a 4 g instantního droždí a nechte vzejít kvásek, asi 10 minut. Přidejte 220 g hladké mouky, 70 ml teplé vody, lžičku soli a lžíci olivového oleje. Vypracujte hladké těsto. Poté vmíchejte 100 g zelených oliv a 100 g černých oliv na půlky. Překryjte potravinářskou fólií a nechte na teplém místě hodinu nebo do zdvojnásobení objemu kynout.
2
Těsto přendejte na pracovní plochu pomoučenou 30 g mouky a rozdělte na 6 dílků. Každý vytvarujte na tyčinku cca 20 cm dlouhou. Přendejte na plech vyložený pečicím papírem, překryjte čistou utěrkou a nechte ještě 30 minut kynout. Poté pečte 15 minut v troubě na 220 °C.
3
Na kofty smíchejte 480 g mletého masa, 50 g řeckého jogurtu, 100 g nahrubo nastrouhané fety, nastrouhanou kůru z dobře omytého pomeranče, nasekané lístky z 5 snítek koriandru a 5 snítek máty, na kolečka nakrájené 2 jarní cibulky a chilli papričku zbavenou semínek a nakrájenou na kolečka. Okořeňte lžičkou římského kmínu a lžičkou soli. Vytvarujte válečky a opečte je na grilu nebo pečte 10 minut v troubě na 200 °C.
4
Na dip v misce promíchejte 200 g čerstvého sýra, 50 g zakysané smetany, vymačkanou šťávu z ½ citronu a nasekané lístky bazalky. Přendejte do uzavíratelné sklenice. Do košíku si nachystejte olivové tyčinky, kofty, dip ve skleničce, 200 g ajvaru a vyrazte na piknik.

Hodnocení

Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 2 dny

Od 15.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 2 dny

Od 09.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 9 dní

Od 15.05.2024 do 28.05.2024

Platný ještě 2 dny

Od 15.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 2 dny

Od 09.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 2 dny

Od 09.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 9 dní

Od 15.05.2024 do 28.05.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.