×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Recept Pekanovo-karamelové brownies

Další recepty a články

Borůvkové knedlíky z...
Borůvkové knedlíky z...
Borůvkové knedlíky z...
Borůvkové knedlíky z...
Meruňkové bramborové knedlíky
Meruňkové bramborové...
Meruňkové bramborové knedlíky
Meruňkové bramborové knedlíky
Řecké jogurtové koblihy
Řecké jogurtové...
Řecké jogurtové koblihy
Řecké jogurtové koblihy
Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s...
Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s citronovým...

Pekanovo-karamelové brownies

Co budete potřebovat

450 g tmavé čokolády, nasekané
140 g másla
350 g hnědého cukru
4 vejce
105 g hladké mouky
NA PEKANOVÉ OŘECHY
220 g krupicového cukru
2 lžíce vody
120 g pekanových ořechů
1 lžička vločkové soli
NA KARAMELOVOU POLEVU
220 g másla
175 g hnědého cukru (lépe tmavšího)
250 ml světlého kukuřičného sirupu
400g konzerva kondenzovaného mléka
1 lžička vločkové soli
1 lžíce kvalitního kakaa, prosátého

Jak na to?

Nejdřív si připravte pekanové ořechy. Cukr a vodu dejte do rendlíku a nechte na středním plameni rozpustit, trvá to asi 4 minuty. Přidejte pekanové ořechy a sůl, promíchejte, aby se ořechy obalily, a nechte ještě 2–3 minuty problublávat dozlatova. Pak pekany přesuňte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je zchladnout. Nasekejte je nahrubo a odložte stranou.

Troubu předehřejte na 160 °C. Čokoládu a máslo dejte do rendlíku a na mírném plameni za stálého míchání nechte rozpustit dohladka. Chvilku odstavte, aby čokoláda trochu vychladla. Cukr, vejce a mouku dejte do mísy a smíchejte s čokoládovou směsí. Vmíchejte zbývající čokoládu a těsto vlijte do pekáčku 20×30 cm vyloženého pečicím papírem. Pečte 40–45 minut. Nechte v pekáčku vychladnout.

Připravte si karamelovou polevu. Na mírném plameni rozpusťte v rendlíku máslo. Postupně za stálého míchání vsypte cukr. Pak přidejte kukuřičný sirup, kondenzované mléko a sůl a zvyšte plamen. Vařte zhruba 15 minut do zhoustnutí, občas promíchejte. Sundejte z plotýnky, vmíchejte kakao a přelijte přes brownies. Posypte pekanovými ořechy a dejte alespoň na 2 hodiny do lednice ztuhnout. Nakrájejte na kousky a podávejte.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Pekanovo-karamelové brownies

Dezert Snadné Magazín 4/2016 Počet porcí: 8
Průměrné hodnocení 3 (5)

Co budete potřebovat

450 g tmavé čokolády, nasekané
140 g másla
350 g hnědého cukru
4 vejce
105 g hladké mouky
NA PEKANOVÉ OŘECHY
220 g krupicového cukru
2 lžíce vody
120 g pekanových ořechů
1 lžička vločkové soli
NA KARAMELOVOU POLEVU
220 g másla
175 g hnědého cukru (lépe tmavšího)
250 ml světlého kukuřičného sirupu
400g konzerva kondenzovaného mléka
1 lžička vločkové soli
1 lžíce kvalitního kakaa, prosátého

Jak na to?

Nejdřív si připravte pekanové ořechy. Cukr a vodu dejte do rendlíku a nechte na středním plameni rozpustit, trvá to asi 4 minuty. Přidejte pekanové ořechy a sůl, promíchejte, aby se ořechy obalily, a nechte ještě 2–3 minuty problublávat dozlatova. Pak pekany přesuňte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je zchladnout. Nasekejte je nahrubo a odložte stranou.

Troubu předehřejte na 160 °C. Čokoládu a máslo dejte do rendlíku a na mírném plameni za stálého míchání nechte rozpustit dohladka. Chvilku odstavte, aby čokoláda trochu vychladla. Cukr, vejce a mouku dejte do mísy a smíchejte s čokoládovou směsí. Vmíchejte zbývající čokoládu a těsto vlijte do pekáčku 20×30 cm vyloženého pečicím papírem. Pečte 40–45 minut. Nechte v pekáčku vychladnout.

Připravte si karamelovou polevu. Na mírném plameni rozpusťte v rendlíku máslo. Postupně za stálého míchání vsypte cukr. Pak přidejte kukuřičný sirup, kondenzované mléko a sůl a zvyšte plamen. Vařte zhruba 15 minut do zhoustnutí, občas promíchejte. Sundejte z plotýnky, vmíchejte kakao a přelijte přes brownies. Posypte pekanovými ořechy a dejte alespoň na 2 hodiny do lednice ztuhnout. Nakrájejte na kousky a podávejte.

Chutnalo Vám?

S našimi pravidelnými newslettery vám už žádný skvělý recept neuteče. Registrujte se k odběru receptů, získáte skvělou inspiraci (nejen) na víkendové vaření!

Další recepty a články

Borůvkové knedlíky z...
Borůvkové knedlíky z...
Borůvkové knedlíky z...
Borůvkové knedlíky z...
Meruňkové bramborové knedlíky
Meruňkové bramborové knedlíky
Meruňkové bramborové knedlíky
Meruňkové bramborové knedlíky
Řecké jogurtové koblihy
Řecké jogurtové koblihy
Řecké jogurtové koblihy
Řecké jogurtové koblihy
Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s citronovým...

Inspirujte se podobnými recepty