MŘÍŽKOVÝ JABLEČNÝ KOLÁČ

Příprava

1. 1
   Do mísy vsypte 300 g hladké mouky a 150 g moučkového cukru. Přidejte 150 g másla nakrájeného na kostičky a prsty vytvořte drobenku. Vmíchejte 3 lžíce studené vody a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš drobivé, přidejte ještě trochu vody. Těsto zabalte do potravinářské fólie a uložte alespoň na 60 minut do lednice
2. 2
   Mezitím oloupejte 8 jablek, zbavte je jádřinců a nakrájejte na kostičky. V míse je promíchejte s 1 ½ lžičky mleté skořice, ¼ lžičky mletého muškátového oříšku, ½ hrnku třtinového cukru, lžičkou citronové šťávy a 2 lžícemi kukuřičného škrobu
3. 3
   Troubu předehřejte na 180 °C. Formu na koláč o průměru asi 25 cm vyložte pečicím papírem a vymažte lžící rostlinného oleje. Z těsta oddělte zhruba třetinu na mřížku. Zbytek rozválejte na kulatý plát, vyložte jím připravenou formu a přebytečné okraje odřízněte. Na těsto rovnoměrně rozložte jablečnou náplň
4. 4
   Z odloženého těsta vyválejte plát silný asi 3 mm, nakrájejte ho na proužky široké zhruba 1 cm a na povrchu koláče vytvořte mřížku. Ze zbytků těsta vykrojte kolečka a ozdobte jimi okraj koláče. Povrch lehce potřete vodou, posypte lžící cukru krupice a pečte asi 45–50 minut dozlatova. Veganská varianta klasického jablečného koláče, která zachutná všem

1. 1
   Do mísy vsypte 300 g hladké mouky a 150 g moučkového cukru. Přidejte 150 g másla nakrájeného na kostičky a prsty vytvořte drobenku. Vmíchejte 3 lžíce studené vody a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš drobivé, přidejte ještě trochu vody. Těsto zabalte do potravinářské fólie a uložte alespoň na 60 minut do lednice
2. 2
   Mezitím oloupejte 8 jablek, zbavte je jádřinců a nakrájejte na kostičky. V míse je promíchejte s 1 ½ lžičky mleté skořice, ¼ lžičky mletého muškátového oříšku, ½ hrnku třtinového cukru, lžičkou citronové šťávy a 2 lžícemi kukuřičného škrobu
3. 3
   Troubu předehřejte na 180 °C. Formu na koláč o průměru asi 25 cm vyložte pečicím papírem a vymažte lžící rostlinného oleje. Z těsta oddělte zhruba třetinu na mřížku. Zbytek rozválejte na kulatý plát, vyložte jím připravenou formu a přebytečné okraje odřízněte. Na těsto rovnoměrně rozložte jablečnou náplň
4. 4
   Z odloženého těsta vyválejte plát silný asi 3 mm, nakrájejte ho na proužky široké zhruba 1 cm a na povrchu koláče vytvořte mřížku. Ze zbytků těsta vykrojte kolečka a ozdobte jimi okraj koláče. Povrch lehce potřete vodou, posypte lžící cukru krupice a pečte asi 45–50 minut dozlatova. Veganská varianta klasického jablečného koláče, která zachutná všem