Pečené šátečky s masovou náplní

Příprava

1. 1
   Upečte si domácí šátečky plněné masovou směsí. Recept je velmi jednoduchý.
2. 2
   NEJPRVE SI PŘIPRAVTE TĚSTO:
3. 3
   V míse smíchejte mléko, droždí a cukr.
4. 4
   V jiné míse smíchejte mouku a sůl.
5. 5
   Uprostřed udělejte důlek a do něj vlijte drožďovou směs a olej.
6. 6
   Promíchejte, a pak v míse nebo na lehce pomoučněné pracovní ploše vypracujte těsto. Energicky jej hněťte dalších 10 minut.
7. 7
   Čistou mísu lehce vymažte olejem, položte do ní těsto a nechte jej hodinu kynout (dokud nezdvojnásobí svůj objem).
8. 8
   MEZITÍM UDĚLEJTE NÁPLŇ:
9. 9
   Olej rozpalte v pánvi, přidejte kostičky lilku a 5 minut opékejte. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
10. 10
    Naopak do pánve dejte další olej a 5 minut na něm opékejte cibuli.
11. 11
    Přidejte česnek a po další minutě, když se česnek krásně rozvoní, i mleté maso.
12. 12
    Zprudka opékejte a maso vařečkou drťte, aby se rozpadalo na co nejmenší kousky, které by měli ze všech stran zhnědnout.
13. 13
    Přidejte oregano, opečený lilek, rajče i petrželku. Směs důkladně osolte a dejte stranou zcela vychladnout.
14. 14
    A JDEME NA PEČENÍ:
15. 15
    Troubu předehřejte na 200 °C.
16. 16
    Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a chvíli ho znovu hněťte dohladka.
17. 17
    Pak jej rozdělte na čtyři díly. Každý postupně rozválejte do oválu širokého 15 cm a dlouhého asi 25 cm.
18. 18
    Doprostřed oválů rozdělte masovo-lilkovou směs a konce zahněte k sobě – podle fotografie –, aby prostředek zůstal volný.
19. 19
    Potřete lehce našlehaným vejcem a posypte sezamem.
20. 20
    Položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20 minut dozlatova.

1. 1
   Upečte si domácí šátečky plněné masovou směsí. Recept je velmi jednoduchý.
2. 2
   NEJPRVE SI PŘIPRAVTE TĚSTO:
3. 3
   V míse smíchejte mléko, droždí a cukr.
4. 4
   V jiné míse smíchejte mouku a sůl.
5. 5
   Uprostřed udělejte důlek a do něj vlijte drožďovou směs a olej.
6. 6
   Promíchejte, a pak v míse nebo na lehce pomoučněné pracovní ploše vypracujte těsto. Energicky jej hněťte dalších 10 minut.
7. 7
   Čistou mísu lehce vymažte olejem, položte do ní těsto a nechte jej hodinu kynout (dokud nezdvojnásobí svůj objem).
8. 8
   MEZITÍM UDĚLEJTE NÁPLŇ:
9. 9
   Olej rozpalte v pánvi, přidejte kostičky lilku a 5 minut opékejte. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
10. 10
    Naopak do pánve dejte další olej a 5 minut na něm opékejte cibuli.
11. 11
    Přidejte česnek a po další minutě, když se česnek krásně rozvoní, i mleté maso.
12. 12
    Zprudka opékejte a maso vařečkou drťte, aby se rozpadalo na co nejmenší kousky, které by měli ze všech stran zhnědnout.
13. 13
    Přidejte oregano, opečený lilek, rajče i petrželku. Směs důkladně osolte a dejte stranou zcela vychladnout.
14. 14
    A JDEME NA PEČENÍ:
15. 15
    Troubu předehřejte na 200 °C.
16. 16
    Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a chvíli ho znovu hněťte dohladka.
17. 17
    Pak jej rozdělte na čtyři díly. Každý postupně rozválejte do oválu širokého 15 cm a dlouhého asi 25 cm.
18. 18
    Doprostřed oválů rozdělte masovo-lilkovou směs a konce zahněte k sobě – podle fotografie –, aby prostředek zůstal volný.
19. 19
    Potřete lehce našlehaným vejcem a posypte sezamem.
20. 20
    Položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20 minut dozlatova.