Pečené kuře v mléce s česnekem a šalvějí

Pečené kuře jste zvyklí podlévat vodou či vývarem. Ale co takhle pečené kuře v mléce?

1) Troubu předehřejte na 190 °C.

2) Omyté a osušené kuře ze všech stran osolte a opepřete.

3) V těžším hrnci, do kterého se vejde kuře, rozehřejte máslo a trochu olivového oleje.

4) Pak na tuku ze všech stran dozlatova opečte kuře.

5) Nakonec k němu přidejte skořici, šalvěj, citronovou kůru a stroužky česneku a vše zalijte mlékem.

6) Dejte péct na 1,5 hodiny do vyhřáté trouby.