Pečené filety ze pstruha na celerovém pyré a čočce beluga

Snadné

Více než 60 minut

0/5

Recepty na každý den

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Olej olivový 20 ml
Celer 1 ks
Smetana ke šlehání 30%-33% 40 ml
Mrkev 80 g
Sůl
Čočka beluga 200 g
Řapíkatý celer 80 g
Cibule šalotka 1 ks
Pepř
Pstruh celý 2 ks
Mouka hladká 20 g
Citron 1 ks
Máslo 60 g

Olej olivový 20 ml
Celer 1 ks
Smetana ke šlehání 30%-33% 40 ml
Mrkev 80 g
Sůl
Čočka beluga 200 g
Řapíkatý celer 80 g
Cibule šalotka 1 ks
Pepř
Pstruh celý 2 ks
Mouka hladká 20 g
Citron 1 ks
Máslo 60 g

Příprava

Celer oloupejte, přepulte, pokapejte olejem a zabalte do alobalu. Pečte 40 minut v předehřáté troubě na 180 °C. Poté teplotu zvyšte na 220 °C. Celer rozbalte a pečte ještě 15–20 minut dozlatova. Po upečení ho dohladka rozmixujte, přidejte smetanu, sůl a promíchejte.

Čočku beluga uvařte podle návodu na obalu na skus, aby byla křupavá. Zeleninu oloupejte, nakrájejte na drobné kostičky a orestujte na 20 g rozehřátého másla. Smíchejte s čočkou, dochuťte špetkou soli a pepře.

Pstruha vyfiletujte, z obou stran pokapejte vymačkanou citronovou šťávou, osolte, opepřete a obalte v mouce. V pánvi rozehřejte zbytek másla a filety na něm z obou stran zprudka orestujte.

Podávejte na celerovém pyré a čočce beluga.

Pstruha vyfiletujte, z obou stran pokapejte vymačkanou citronovou šťávou, osolte, opepřete a obalte v mouce. V pánvi rozehřejte zbytek másla a filety na něm z obou stran zprudka orestujte.

Podávejte na celerovém pyré a čočce beluga.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout