Pikantní květáková polévka

Name: Pikantní květáková polévka
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 - 4 porce
Cuisine: Východoevropská
Ingredients: 1 velký květák; 2 lžíce olivového oleje; 1/2 lžičky mleté skořice; ½ lžičky kmínu; ½ lžičky mletého koriandru; 2 lžíce červené chilli pasty; 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru; 50 g mandlových lupínků; mletý pepř; máslo

Květák je skvělým zdrojem vitaminu C. Dopřejte si ho v lahodné polévce. Navíc ji zvládnete hravě a připravíte do 30 minut.

30 minut Snadné Polévka Magazín 1/2013

Co budete potřebovat na květákovou polévku

1	velký květák
2	lžíce olivového oleje
1/2	lžičky mleté skořice
½	lžičky kmínu
½	lžičky mletého koriandru
2	lžíce červené chilli pasty
1	litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
50 g	mandlových lupínků
	mletý pepř
	máslo

Jak udělat květákovou polévku zdravější

Mandlové lupínky můžete nahradit opraženými vlašskými ořechy.

Alergeny

Skořápkové plody

Recept jak na květákovou polévku

Květák omyjte, odřízněte košťál a rozeberte ho na jednotlivé růžice. Z nejkrásnějších nakrájejte pár plátků, kterými polévku ozdobíte.
V hrnci rozpalte 2 lžíce olivového oleje, vsypte 1/2 lžičky skořice, 1/2 lžičky kmínu a 1/2 lžičky koriandru. Je důležité míchat koření na oleji tak dlouho, dokud se neuvolní jeho vůně. Nyní do hrnce přidejte 2 lžíce chilli pasty a po 1–2 minutách vlijte 1 litr horkého vývaru.
Přidejte květák a vařte asi 15–20 minut, aby změkl. Poté polévku rozmixujte tyčovým mixérem. Podle chuti ji osolte.
Na ozdobení polévky použijte ještě trochu chilli pasty. Jednoduše ji do naservírované polévky vmíchejte. Na závěr zasypte plátky mandlí a květáku opečenými na másle a opepřete. A lahodná a rychlá polévka je hotová.

Pomohl vám recept?

45hodnocení

Co byste o květákové polévce měli vědět

Květák je bohatým zdrojem vitaminu C. Dále v květáku najdete velké množství vlákniny a draslíku. Ten může mít pozitivní vliv na hladinu krevního tlaku.

K receptu se hodí

Pečený pstruh na bylinkách Pečený pstruh na bylinkách Pečený pstruh na bylinkách Pečený pstruh na bylinkách Pečený pstruh na bylinkách

30 minut Snadné Hlavní chod

Detail receptu

Pečené královské kuře s jarní zeleninkou Pečené královské kuře s jarní zeleninkou Pečené královské kuře s jarní zeleninkou Pečené královské kuře s jarní zeleninkou Pečené královské kuře s jarní zeleninkou

nad 60 minut Snadné Hlavní chod

Detail receptu

Bohatý salát s batáty a černou čočkou Bohatý salát s batáty a černou čočkou Bohatý salát s batáty a černou čočkou Bohatý salát s batáty a černou čočkou Bohatý salát s batáty a černou čočkou

60 minut Velmi snadné Salát

Detail receptu

Vepřová panenka s parmazánovou polentou Vepřová panenka s parmazánovou polentou Vepřová panenka s parmazánovou polentou Vepřová panenka s parmazánovou polentou Vepřová panenka s parmazánovou polentou

45 minut Snadné Hlavní chod

Detail receptu

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY

RECEPTY A
INSPIRACE

NÁKUPNÍ
SEZNAM

KREDIT
ZA NÁKUPY

VÍCE O APLIKACI

APP STORE

GOOGLE PLAY