Noblesní ořechový sýr
Sýr s modrou plísní si s ořechy rozumí odjakživa. Slušet jim to spolu bude i při nakládání.
Postup přípravy
Trochu ořechů a tymiánu nechte vcelku pro naložení. Ostatní rozmixujte s česnekem, trochou oleje, solí a pepřem na hrubé pesto.
Sýr s bílou plísní podélně rozkrojte a poté ještě přeřízněte na polovinu. Potřete uvnitř ořechovou pastou, vložte plátek sýra s modrou plísní a zase přiklopte.
Vložte do sklenice, přidejte pár snítek tymiánu a ořechů. Zalijte olejem, zavřete víčko a nechte tři dny zrát při pokojové teplotě.
