Krémová polévka z máslové dýně

Name: Krémová polévka z máslové dýně
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Olej olivový 2 plž; Cibule 1 ks; Česnek 1 strouž.; Máslová dýně Albertova tržnice 400 g; Bujón zeleninový 1 ks; Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml; Muškátový oříšek 1 špet.; Sůl; Pepř; Dýňová semínka 1 hrs.; Tymián čerstvý; Zakysaná smetana 4 plž

Velmi snadné

31-45 minut

4/5

Česká

Vegetariánské

Polévka

Ingredience

Složení

4 porce

Olej olivový 2 plž
Cibule 1 ks
Česnek 1 strouž.
Máslová dýně Albertova tržnice 400 g
Bujón zeleninový 1 ks
Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
Muškátový oříšek 1 špet.
Sůl
Pepř
Dýňová semínka 1 hrs.
Tymián čerstvý
Zakysaná smetana 4 plž

Olej olivový 2 plž
Cibule 1 ks
Česnek 1 strouž.
Máslová dýně Albertova tržnice 400 g
Bujón zeleninový 1 ks
Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
Muškátový oříšek 1 špet.
Sůl
Pepř
Dýňová semínka 1 hrs.
Tymián čerstvý
Zakysaná smetana 4 plž

Příprava

Ve větším hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a orestujte oloupanou a najemno nakrájenou cibuli dosklovata. Přidejte oloupaný a najemno nakrájený stroužek česneku a krátce orestujte, aby se rozvoněl.

Do hrnce přidejte 400 g kostek máslové dýně a zalijte 750 ml zeleninového vývaru, buď domácího, nebo připraveného z bio bujónu. Polévku přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud dýně nezměkne.

Stáhněte hrnec z plotny a pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte dohladka. Vmíchejte 100 ml smetany ke šlehání a ochuťte špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem dle chuti.

Před podáváním ozdobte polévku hrstí dýňových semínek, která můžete krátce opražit na pánvi, a snítkou čerstvého tymiánu a dozdobte zakysanou smetanou. Polévku můžete podávat s křupavým pečivem.

Stáhněte hrnec z plotny a pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte dohladka. Vmíchejte 100 ml smetany ke šlehání a ochuťte špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem dle chuti.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout