
Krémová polévka z máslové dýně

Velmi snadné
31-45 minut
4/5
Česká
Vegetariánské
Polévka
Ingredience
Složení 4 porce
- Olej olivový 2 plž
- Cibule 1 ks
- Česnek 1 strouž.
- Máslová dýně Albertova tržnice 400 g
- Bujón zeleninový 1 ks
- Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
- Muškátový oříšek 1 špet.
- Sůl
- Pepř
- Dýňová semínka 1 hrs.
- Tymián čerstvý
- Zakysaná smetana 4 plž
- Olej olivový 2 plž
- Cibule 1 ks
- Česnek 1 strouž.
- Máslová dýně Albertova tržnice 400 g
- Bujón zeleninový 1 ks
- Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
- Muškátový oříšek 1 špet.
- Sůl
- Pepř
- Dýňová semínka 1 hrs.
- Tymián čerstvý
- Zakysaná smetana 4 plž
Příprava
- 1Ve větším hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a orestujte oloupanou a najemno nakrájenou cibuli dosklovata. Přidejte oloupaný a najemno nakrájený stroužek česneku a krátce orestujte, aby se rozvoněl.
- 2Do hrnce přidejte 400 g kostek máslové dýně a zalijte 750 ml zeleninového vývaru, buď domácího, nebo připraveného z bio bujónu. Polévku přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud dýně nezměkne.
- 3Stáhněte hrnec z plotny a pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte dohladka. Vmíchejte 100 ml smetany ke šlehání a ochuťte špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem dle chuti.
- 4Před podáváním ozdobte polévku hrstí dýňových semínek, která můžete krátce opražit na pánvi, a snítkou čerstvého tymiánu a dozdobte zakysanou smetanou. Polévku můžete podávat s křupavým pečivem.
- 1Ve větším hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a orestujte oloupanou a najemno nakrájenou cibuli dosklovata. Přidejte oloupaný a najemno nakrájený stroužek česneku a krátce orestujte, aby se rozvoněl.
- 2Do hrnce přidejte 400 g kostek máslové dýně a zalijte 750 ml zeleninového vývaru, buď domácího, nebo připraveného z bio bujónu. Polévku přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud dýně nezměkne.
- 3Stáhněte hrnec z plotny a pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte dohladka. Vmíchejte 100 ml smetany ke šlehání a ochuťte špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem dle chuti.
- 4Před podáváním ozdobte polévku hrstí dýňových semínek, která můžete krátce opražit na pánvi, a snítkou čerstvého tymiánu a dozdobte zakysanou smetanou. Polévku můžete podávat s křupavým pečivem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.