HŘÍŠNĚ DOBRÉ MUFFINY Z MARSU
Prý jsou někdy muži z Marsu a ženy z Venuše, ale tyto hříšně svůdné muffiny s tyčinkami Mars si zamiluje úplně každý! Neodolatelná čokoládová poleva svede i vás.
Ingredience
| 300 g | čokolády s vysokým obsahem kakaa (70%) |
| 125 g | másla |
| 260 g | polohrubé mouky |
| 3/4 | sáčku prášku do pečiva |
| 2 | lžíce kvalitního kakaa |
| 50 g | třtinového cukru |
| 185 ml | mléka |
| 2 | vejce |
| 4 | tyčinky Mars |
Jak udělat hříšně dobré muffiny z Marsu zdravější
| Na přípravu muffinů použijte přírodní kakao. Místo třtinového cukru můžete použít kvalitní čekankový sirup. Tyčinky Mars můžete zaměnit za zdravější verzi tyčinek, např. müsli tyčinku, nebo muffin posypte nasekanými ořechy. |
Výživové hodnoty
| na jednou porci | ||
| Energie | 5121 | kCal |
| Bílkoviny | 88 | g |
| Tuky | 292 | g |
| Sacharidy | 519 | g |
Alergeny
Mléko a výrobky z něj
Vejce a výrobky z nich
Obiloviny obsahující lepek
Sójové boby a výrobky z nich
Skořápkové plody
Podzemnice olejná a výrobky z ní
Recept: jak na hříšně dobré muffiny z Marsu
- Připravte si vodní lázeň tak, že v menším hrnci přivedete k varu 300 ml vody a nahoru hrnce posadíte skleněnou či nerezovou mísu. Do mísy nalámejte 150 g kvalitní tmavé čokolády a nakrájejte na kousky 125 másla. Nechte pozvolna rozpustit a důkladně promíchejte. Jakmile máte kompaktní čokoládovou hmotu, dejte ji stranou na 15 minut vychladnout.
- Do druhé mísy prosejte 260 g polohrubé mouky, vmíchejte k ní ¾ sáčku prášku do pečiva, 2 lžíce kakaa a 50 g třtinového cukru. Suchou směs promíchejte, aby se rozprostřel prášek do pečiva. Vyšlehejte důkladně 185 ml mléka se 2 vejci a vlijte do suché směsi. Začněte společně zapracovávat v těsto a po chvíli vlijte i vychladlou čokoládu s máslem.
- Do formy na muffiny vložte papírové košíčky a rozdělte do nich těsto. Těsto plňte do ¾ výšky košíčků. Mělo by vám vystačit na 10–12 kousků. Takto připravené vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte přibližně 20 minut. Zbylých 150 g čokolády nalámejte opět do vodní lázně již bez másla a nechte rozehřát.
- Upečené muffiny nechte chvíli vychladnout, poté je přelijte připravenou rozpuštěnou čokoládou a na závěr dozdobte kousky nakrájených 4 tyčinek Mars. Tyhle muffiny milují děti i dospělí. Užijte si oslavu nebo si je dopřejte jen tak po nedělním obědě.
Co byste o hříšně dobrých muffinech z Marsu měli vědět
| Pokud chceme čokoládu zařadit do našeho jídelníčku, tak ji musíme umět vybírat. Kvalitní čokolády obsahují velké množství kakaového másla. Dívat bychom se měli i na obsah cukru. Čím méně cukru, tím je čokoláda zdravější. V kvalitní čokoládě najdeme antioxidanty, jejichž rolí v organismu je snižování aktivity volných radikálů. |
