45 minut , Polévka , Velmi snadné ,

Mrkvovo–rajčatová polévka s kokosovým mlékem

Co budu potřebovat

	Označit všechny položky
1	lžíce kokosového nebo olivového oleje
1	cibule, nakrájená
2	stroužky česneku, nasekané
1	lžička mleté kurkumy (nemusí být)
10	středních mrkví, očištěných a nakrájených na kolečka
400 g	konzervovaných rajčat nebo 5 čerstvých, nakrájených na kousky
	sůl a pepř
400 ml	kokosového mléka
	NA OZDOBU
	opečené krutonky a řeřicha

Jak na to?

Tisknout recept

(0)

Na rozehřátém oleji opékejte chvilku cibuli, česnek a kurkumu. Přidejte mrkev a rajčata, promíchejte a nechte ještě chvilku opékat. Zalijte vodou tak, aby byla zelenina ponořená, osolte a opepřete, přikryjte pokličkou a nechte 15–20 minut zvolna vařit, dokud nebude mrkev měkká. Polévku rozmixujte, přidejte kokosové mléko a prohřejte ji. Podle potřeby dochuťte, ozdobte krutonky a řeřichou a podávejte.

Chutnalo Vám?

Každý týden ve čtvrtek připravujeme newsletter s novými recepty. Nechte se inspirovat Albertem a přihlašte se k pravidelnému odběru newsletteru s recepty.

Další recepty a články

Thajská krevetová polévka
Polévka 15 minut
Polévka z pečené dýně
Polévka nad 60 minut
Celerová polévka s tymiánem
Polévka 45 minut

Hledáte více inspirace? Podívejte se na další recepty »

Naše značky