Bio kuřecí stripsy s rozbitými bramborami a citronovým dipem

Příprava

1. 1
   Brambory omyjte, uvařte ve slupce a nechte vychladnout.
2. 2
   Kuřecí maso očistěte a nakrájejte na nudličky.
3. 3
   V misce smíchejte jogurt, vejce, kurkumu, zázvor, pepř a česnek. Vše důkladně promíchejte a osolte. Nakrájené maso naložte do této marinády. Ideálně přes noc, či alespoň na hodinu.
4. 4
   Brambory dejte na plech s pečicím papírem a pomocí dna skleničky je „rozbijte“ (tzn., že je trochu rozmáčknete). V misce smíchejte olivový olej, máslo, ½ nasekaných bylinek a balsamikový ocet. Brambory osolte, opepřete a polijte bylinkovou zálivkou.
5. 5
   Kukuřičné lupínky pomocí tyčového mixéru s nástavcem na sekání rozemelte na jemnější kousky. Každý kousek masa v kukuřičných lupíncích obalte a dejte na plech. Maso pečte na jednom plechu a brambory na druhém plechu vyloženém pečicím papírem v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 20–25 minut. U konce doby pečení zkuste vzít jeden kousek masa a nakrojit ho. Pokud už bude uvnitř upečený, máte hotovo.
6. 6
   Na dresink v misce smíchejte zakysanou smetanu, žervé, přisypte lžičku nastrouhané citronové kůry a přidejte ještě pár kapek citronové šťávy a zbylé nasekané bylinky.

1. 1
   Brambory omyjte, uvařte ve slupce a nechte vychladnout.
2. 2
   Kuřecí maso očistěte a nakrájejte na nudličky.
3. 3
   V misce smíchejte jogurt, vejce, kurkumu, zázvor, pepř a česnek. Vše důkladně promíchejte a osolte. Nakrájené maso naložte do této marinády. Ideálně přes noc, či alespoň na hodinu.
4. 4
   Brambory dejte na plech s pečicím papírem a pomocí dna skleničky je „rozbijte“ (tzn., že je trochu rozmáčknete). V misce smíchejte olivový olej, máslo, ½ nasekaných bylinek a balsamikový ocet. Brambory osolte, opepřete a polijte bylinkovou zálivkou.
5. 5
   Kukuřičné lupínky pomocí tyčového mixéru s nástavcem na sekání rozemelte na jemnější kousky. Každý kousek masa v kukuřičných lupíncích obalte a dejte na plech. Maso pečte na jednom plechu a brambory na druhém plechu vyloženém pečicím papírem v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 20–25 minut. U konce doby pečení zkuste vzít jeden kousek masa a nakrojit ho. Pokud už bude uvnitř upečený, máte hotovo.
6. 6
   Na dresink v misce smíchejte zakysanou smetanu, žervé, přisypte lžičku nastrouhané citronové kůry a přidejte ještě pár kapek citronové šťávy a zbylé nasekané bylinky.