Troubu předehřejte na 180 °C. Špenát smíchejte s oběma sýry a opepřete. Papriky omyjte, osušte, odřízněte konce se stopkou, vydlabejte a naplňte je sýrovou směsí a vyskládejte na plech. Potřete olejem a pečte patnáct až dvacet minut. Papriky dejte na talíř a zakápněte medem a zasypte sekanými ořechy. Podávejte zatepla nebo studené, ideálně s čerstvým chlebem.