Máslová omáčka s vínem beurre blanc
Velmi snadné
16-30 minut
5/5
Francouzská
Příloha
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 250 g
- Cibule šalotka 4 ks
- Sůl
- Pepř celý 6 ks
- Bílé víno suché 400 ml
- Máslo 250 g
- Cibule šalotka 4 ks
- Sůl
- Pepř celý 6 ks
- Bílé víno suché 400 ml
Příprava
1
Do kastrůlku vsypte oloupanou a nahrubo nakrájenou šalotku a podlijte vínem.
2
Osolte a vsypte pepř. Přiveďte k varu.
3
Za občasného míchání na mírném ohni vařte do odpaření ¾ množství tekutiny, asi 15–20 minut. Odstavte.
4
Postupně metličkou zašlehejte kostičky másla. Máslo musí být vychlazené.
5
Nakonec omáčku propasírujte přes jemné síto. Pokud by byla omáčka příliš řídká, vmíchejte ještě další máslo. Omáčku ochutnejte a případně dosolte.
1
Do kastrůlku vsypte oloupanou a nahrubo nakrájenou šalotku a podlijte vínem.
2
Osolte a vsypte pepř. Přiveďte k varu.
3
Za občasného míchání na mírném ohni vařte do odpaření ¾ množství tekutiny, asi 15–20 minut. Odstavte.
4
Postupně metličkou zašlehejte kostičky másla. Máslo musí být vychlazené.
5
Nakonec omáčku propasírujte přes jemné síto. Pokud by byla omáčka příliš řídká, vmíchejte ještě další máslo. Omáčku ochutnejte a případně dosolte.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
