Osolené kuřecí medailonky na oleji zprudka opečte, 1 minutu z každé strany.
Vyjměte, vsypte měsíčky cibule, kostičky batátů, kolečka mrkve a nudličky papriky. Restujte 5 minut a vsypte půlkolečka cukety, rozinky a scezenou cizrnu. Okořeňte a opékejte 5 minut, případně přilijte trochu oleje.
Kuskus osolte, promíchejte s olivovým olejem a přelijte vroucí vodou dle návodu.
Hotový kuskus podávejte s marockou směsí, lístky koriandru a máty.