Letní borůvkové lívance
Postup přípravy
1. Omyjte 60 g borůvek, dejte je do misky s oloupaným, nakrájeným banánem a rozmixujte na pyré. V misce smíchejte 150 g hladké mouky, 1 lžíci vanilkového cukru, 1 lžičku kypřicího prášku a ½ lžičky mleté skořice. Do odměrky nalijte 150 ml mandlového mléka a 1 lžíci agávového sirupu. Do směsi vmíchejte ovocné pyré a smíchejte obě směsi dohromady na hladké těsto.
2. Na pánvi rozehřejte trošku kokosového oleje a papírovým ubrouskem ho rozetřete po celé ploše pánve. Na jeden lívanec použijte 2 lžíce těsta a opékejte z každé strany asi 2 minuty.
3. Hotové lívance promažte kokosovým jogurtem a vrstvěte do vyššího dortíku.
4. Nakonec ho ozdobte zbylými čerstvými borůvkami a můžete přidat také jedlé květy z louky nebo ze zahrádky. Dobrou borůvkovou chuť!
