1. Kuřecí skelety s 1 cibulí zalijte vodou. Přidejte koření a vařte 50 minut. Sceďte, vývar uchovejte, maso oberte a nechte stranou.

2.Na rozehřátém oleji orestujte ve větším hrnci najemno pokrájenou cibuli dosklovata. Přisypte půlkolečka očištěné mrkve, kousky očištěného celeru a na nudličky nakrájený pórek. Osolte a opékejte 4 minuty.

3.Podlijte pivem a vařte 5 minut. Přilijte vývar a přiveďte k varu. Vsypte maso a vařte 20 minut.

4.Před podáváním posypte čerstvou petrželkou.