Pečený hovězí krk na víně
Snadné
Více než 60 minut
3/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Hovězí žebro 800 g
- Sůl
- Pepř
- Olej olivový
- Mrkev 1 ks
- Cibule 1 ks
- Řapíkatý celer 1 řap.
- Povidla švestková 3 plž
- Rozmarýn čerstvý 1 snít.
- Česnek 3 strouž.
- Tymián čerstvý 8 snít.
- Červené víno 100 ml
- Hovězí žebro 800 g
- Sůl
- Pepř
- Olej olivový
- Mrkev 1 ks
- Cibule 1 ks
- Řapíkatý celer 1 řap.
- Povidla švestková 3 plž
- Rozmarýn čerstvý 1 snít.
- Česnek 3 strouž.
- Tymián čerstvý 8 snít.
- Červené víno 100 ml
Příprava
- 1Rozehřejte troubu na 150 °C. Maso omyjte, osušte, osolte a opepřete. Na rozpáleném oleji v kastrolu, který se hodí do trouby, ho opečte ze všech stran. Vyndejte maso, na výpeku opečte nejprve cibuli a česnek a pak přidejte mrkev a celer s tymiánem, rozmarýnem, povidla a zalijte červeným vínem. Maso vraťte k zelenině, podlijte 200 ml vody a zakryjte poklicí. Pečte v troubě 3 a půl hodiny, maso občas podlijte trochou vody. Maso vyndejte z pekáčku, šťávu propasírujte přes cedník. Podávejte například s noky.
- 1Rozehřejte troubu na 150 °C. Maso omyjte, osušte, osolte a opepřete. Na rozpáleném oleji v kastrolu, který se hodí do trouby, ho opečte ze všech stran. Vyndejte maso, na výpeku opečte nejprve cibuli a česnek a pak přidejte mrkev a celer s tymiánem, rozmarýnem, povidla a zalijte červeným vínem. Maso vraťte k zelenině, podlijte 200 ml vody a zakryjte poklicí. Pečte v troubě 3 a půl hodiny, maso občas podlijte trochou vody. Maso vyndejte z pekáčku, šťávu propasírujte přes cedník. Podávejte například s noky.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
