Sváteční rybí polévka s plody moře
Snadné
Více než 60 minut
5/5
Bezlepkové
Vánoce
Polévka
Ingredience
Složení 6 porcí
- Kapr hlava 2 ks
- Nové koření 5 ks
- Bobkový list 1 ks
- Voda 2 l
- Smetana ke šlehání 30%-33% 250 ml
- Cibule 2 ks
- Sůl
- Mrkev 2 ks
- Olej olivový 3 plž
- Pepř
- Celer 1/2 ks
- Cukr krupicový 7 g
- Muškátový oříšek 1/4 člž
- Plody moře mražené 100 g
- Kopr 1 hrs.
- Citron 1 ks
- Kapr hlava 2 ks
- Nové koření 5 ks
- Bobkový list 1 ks
- Voda 2 l
- Smetana ke šlehání 30%-33% 250 ml
- Cibule 2 ks
- Sůl
- Mrkev 2 ks
- Olej olivový 3 plž
- Pepř
- Celer 1/2 ks
- Cukr krupicový 7 g
- Muškátový oříšek 1/4 člž
- Plody moře mražené 100 g
- Kopr 1 hrs.
Příprava
- 1Očištěné hlavy vložte do hrnce spolu s novým kořením a bobkovým listem, zalijte vodou a 1 hodinu vařte na mírném ohni. Vývar sceďte a uchovejte.
- 2Mrkev a celer oloupejte a nastrouhejte najemno. V hrnci rozehřejte olivový olej a zeleninu na něm orestujte. Po 5 minutách vsypte nadrobno nakrájenou oloupanou cibuli. Opékejte 3 minuty a zalijte vývarem. Vařte 15 minut, vlijte smetanu, povařte dalších 10 minut, odstavte a rozmixujte dohladka.
- 3Opět přiveďte k varu, osolte, opepřete, vsypte cukr, muškátový oříšek a vlijte šťávu z citronu. Vsypte plody moře a 5 minut povařte. Zasypte nasekaným koprem a podávejte.
- 1Očištěné hlavy vložte do hrnce spolu s novým kořením a bobkovým listem, zalijte vodou a 1 hodinu vařte na mírném ohni. Vývar sceďte a uchovejte.
- 2Mrkev a celer oloupejte a nastrouhejte najemno. V hrnci rozehřejte olivový olej a zeleninu na něm orestujte. Po 5 minutách vsypte nadrobno nakrájenou oloupanou cibuli. Opékejte 3 minuty a zalijte vývarem. Vařte 15 minut, vlijte smetanu, povařte dalších 10 minut, odstavte a rozmixujte dohladka.
- 3Opět přiveďte k varu, osolte, opepřete, vsypte cukr, muškátový oříšek a vlijte šťávu z citronu. Vsypte plody moře a 5 minut povařte. Zasypte nasekaným koprem a podávejte.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
