Sváteční rybí polévka s plody moře

Snadné

Více než 60 minut

5/5

Bezlepkové

Vánoce

Polévka

Ingredience

Složení

6 porcí

Kapr hlava 2 ks
Nové koření 5 ks
Bobkový list 1 ks
Voda 2 l
Smetana ke šlehání 30%-33% 250 ml
Cibule 2 ks
Sůl
Mrkev 2 ks
Olej olivový 3 plž
Pepř
Celer 1/2 ks
Cukr krupicový 7 g
Muškátový oříšek 1/4 člž
Plody moře mražené 100 g
Kopr 1 hrs.
Citron 1 ks

Kapr hlava 2 ks
Nové koření 5 ks
Bobkový list 1 ks
Voda 2 l
Smetana ke šlehání 30%-33% 250 ml
Cibule 2 ks
Sůl
Mrkev 2 ks
Olej olivový 3 plž
Pepř
Celer 1/2 ks
Cukr krupicový 7 g
Muškátový oříšek 1/4 člž
Plody moře mražené 100 g
Kopr 1 hrs.

Příprava

1
Očištěné hlavy vložte do hrnce spolu s novým kořením a bobkovým listem, zalijte vodou a 1 hodinu vařte na mírném ohni. Vývar sceďte a uchovejte.
2
Mrkev a celer oloupejte a nastrouhejte najemno. V hrnci rozehřejte olivový olej a zeleninu na něm orestujte. Po 5 minutách vsypte nadrobno nakrájenou oloupanou cibuli. Opékejte 3 minuty a zalijte vývarem. Vařte 15 minut, vlijte smetanu, povařte dalších 10 minut, odstavte a rozmixujte dohladka.
3
Opět přiveďte k varu, osolte, opepřete, vsypte cukr, muškátový oříšek a vlijte šťávu z citronu. Vsypte plody moře a 5 minut povařte. Zasypte nasekaným koprem a podávejte.

1
Očištěné hlavy vložte do hrnce spolu s novým kořením a bobkovým listem, zalijte vodou a 1 hodinu vařte na mírném ohni. Vývar sceďte a uchovejte.
2
Mrkev a celer oloupejte a nastrouhejte najemno. V hrnci rozehřejte olivový olej a zeleninu na něm orestujte. Po 5 minutách vsypte nadrobno nakrájenou oloupanou cibuli. Opékejte 3 minuty a zalijte vývarem. Vařte 15 minut, vlijte smetanu, povařte dalších 10 minut, odstavte a rozmixujte dohladka.
3
Opět přiveďte k varu, osolte, opepřete, vsypte cukr, muškátový oříšek a vlijte šťávu z citronu. Vsypte plody moře a 5 minut povařte. Zasypte nasekaným koprem a podávejte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout