ReceptyKrkonošské kyselo

Krkonošské kyselo

Anče, Kubo, hajnej! Když si Trautenberk vzpomněl, kyselo nebylo dost kyselý. Tohle vám ale bude chutnat! Polévka z chlebového kvásku je tradiční především v Podkrkonoší.

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Vegetariánské

Polévka

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo 30 g
Houby sušené 50 g
Droždí čerstvé 42 g
Chléb 4 ks
Voda 1,2 l
Brambory typu B 500 g
Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
Cibule 1 ks
Kmín celý 1 člž
Sůl 1 člž
Pažitka čerstvá 1/4 svaz.
Vejce 4 ks

Máslo 30 g
Houby sušené 50 g
Droždí čerstvé 42 g
Chléb 4 ks
Voda 1,2 l
Brambory typu B 500 g
Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
Cibule 1 ks
Kmín celý 1 člž
Sůl 1 člž
Pažitka čerstvá 1/4 svaz.
Vejce 4 ks

Příprava

1
Sušené houby předem namočte ve 200 ml vody a nechte odstát.
2
Do vlažné vody namočte chléb nakrájený na kousky, rozdrobte droždí a nechte během asi 30 minut vzejít kvásek.
3
Mezitím oloupané brambory nakrájejte na kostky a oloupanou cibuli nakrájejte najemno.
4
Do hrnce se vzešlým kváskem přidejte předem namočené sušené houby i s nálevem. Osolte, přidejte kmín a na mírném ohni vařte 20 minut. Ke konci vmíchejte smetanu. Brambory uvařte v osolené vodě zvlášť do měkka.
5
Na pánvi na másle orestujte cibuli, přidejte vejce a připravte lehce syrová míchaná vejce.
6
Připravená vejce a brambory přidejte do polévky, promíchejte a podávejte posypané nasekanou pažitkou.

1
Sušené houby předem namočte ve 200 ml vody a nechte odstát.
2
Do vlažné vody namočte chléb nakrájený na kousky, rozdrobte droždí a nechte během asi 30 minut vzejít kvásek.
3
Mezitím oloupané brambory nakrájejte na kostky a oloupanou cibuli nakrájejte najemno.
4
Do hrnce se vzešlým kváskem přidejte předem namočené sušené houby i s nálevem. Osolte, přidejte kmín a na mírném ohni vařte 20 minut. Ke konci vmíchejte smetanu. Brambory uvařte v osolené vodě zvlášť do měkka.
5
Na pánvi na másle orestujte cibuli, přidejte vejce a připravte lehce syrová míchaná vejce.
6
Připravená vejce a brambory přidejte do polévky, promíchejte a podávejte posypané nasekanou pažitkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout