Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyKynuté borůvkové knedlíky jako od babičky
Albert logoAlbert logo
  • Kynuté borůvkové knedlíky jako od babičky

Kynuté borůvkové knedlíky jako od babičky

Kynuté borůvkové knedlíky jako od babičky
Snadné
Více než 60 minut
0/5
Česká
Vegetariánské
Pro děti
Léto
Hlavní chod

Ingredience

Složení
4 porce
  • Mouka polohrubá 500 g
  • Cukr krupicový 4 člž
  • Droždí čerstvé 42 g
  • Mléko plnotučné 250 ml
  • Vejce 1 ks
  • Borůvky 700 g
  • Skořice mletá
  • Voda 100 ml
  • Škrob kukuřičný 3 člž
  • Smetana ke šlehání 300 ml
  • Máslo 150 g
  • Cukr moučkový 50 g
  • Mouka polohrubá 500 g
  • Cukr krupicový 4 člž
  • Droždí čerstvé 42 g
  • Mléko plnotučné 250 ml
  • Vejce 1 ks
  • Borůvky 700 g
  • Skořice mletá
  • Voda 100 ml
  • Škrob kukuřičný 3 člž
  • Smetana ke šlehání 300 ml
  • Máslo 150 g
  • Cukr moučkový 50 g

Příprava

1
Do mísy nasypte 500 g polohrubé mouky, lžičku cukru krupice, špetku soli a promíchejte. Uprostřed vytvořte důlek, rozdrobte do něj kostku droždí a posypte jej lžičkou cukru krupice. Přelijte 10 ml vlažného mléka a nechte vzejít kvásek. Do mísy přilijte zbylých 240 ml vlažného mléka, rozklepněte vejce a vypracujte hladké těsto. Na teplém místě nechte těsto hodinu nebo do zdvojnásobení objemu kynout přikryté utěrkou.
2
Po vykynutí těsto prohněťte a vyválejte na pomoučněné pracovní ploše. Pomocí dezertního talířku vykrajujte kolečka, na každé kolečko dejte 100 g omytých borůvek. Důkladně zabalte, vytvarujte v dlaních kuličky a nechte ještě 10 minut kynout. Vkládejte je do vroucí vody na cca 15 minut. V polovině vaření knedlíky, které vyplavaly na hladinu, otočte. Pak vyjměte knedlíky děrovanou naběračkou z vody a propíchejte vidličkou.
3
Na borůvkový žahour dejte do kastrůlku 300 g omytých borůvek, 2 lžičky cukru krupice, špetku skořice, 100 ml vody a přiveďte k varu. V hrnečku promíchejte 3 lžičky kukuřičného škrobu se 100 ml smetany a přidejte ho do borůvkové směsi. Nechte krátce provařit. Mezitím vyšlehejte zbylých 200 ml smetany.
4
Knedlíky rozdělte na talíře, každý přelijte rozpuštěným máslem a žahourem a ozdobte vyšlehanou smetanou a moučkovým cukrem. České léto chutná nejvíc s českými borůvkami!
1
Do mísy nasypte 500 g polohrubé mouky, lžičku cukru krupice, špetku soli a promíchejte. Uprostřed vytvořte důlek, rozdrobte do něj kostku droždí a posypte jej lžičkou cukru krupice. Přelijte 10 ml vlažného mléka a nechte vzejít kvásek. Do mísy přilijte zbylých 240 ml vlažného mléka, rozklepněte vejce a vypracujte hladké těsto. Na teplém místě nechte těsto hodinu nebo do zdvojnásobení objemu kynout přikryté utěrkou.
2
Po vykynutí těsto prohněťte a vyválejte na pomoučněné pracovní ploše. Pomocí dezertního talířku vykrajujte kolečka, na každé kolečko dejte 100 g omytých borůvek. Důkladně zabalte, vytvarujte v dlaních kuličky a nechte ještě 10 minut kynout. Vkládejte je do vroucí vody na cca 15 minut. V polovině vaření knedlíky, které vyplavaly na hladinu, otočte. Pak vyjměte knedlíky děrovanou naběračkou z vody a propíchejte vidličkou.
3
Na borůvkový žahour dejte do kastrůlku 300 g omytých borůvek, 2 lžičky cukru krupice, špetku skořice, 100 ml vody a přiveďte k varu. V hrnečku promíchejte 3 lžičky kukuřičného škrobu se 100 ml smetany a přidejte ho do borůvkové směsi. Nechte krátce provařit. Mezitím vyšlehejte zbylých 200 ml smetany.
4
Knedlíky rozdělte na talíře, každý přelijte rozpuštěným máslem a žahourem a ozdobte vyšlehanou smetanou a moučkovým cukrem. České léto chutná nejvíc s českými borůvkami!

Hodnocení

Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 6 dní

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 6 dní

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 13 dní

Od 17.07.2024 do 30.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.