1. Oloupané stroužky česneku a očištěné žampiony nakrájejte na plátky. Omytá kuřecí prsa osolte a opepřete.

2. Maso zprudka opečte v pánvi na rozehřátém oleji 3 minuty z každé strany dozlatova. Vyjměte z pánve, přendejte do pekáčku a pečte 8–10 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

3. Česnek a žampiony mezitím vložte do výpeku v pánvi a restujte do změknutí žampionů. Podlijte vodou, přidejte balsamikový ocet, lístky tymiánu a nechte zredukovat.

4. Kuřecí prsa nakrájejte na plátky a servírujte s balsamikovými žampiony. Můžete podávat s rýží.