Králík na černých olivách
Náročné
0-15 minut
4/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Králičí stehna 4 ks
- Olej slunečnicový 3 plž
- Mouka hladká 3 plž
- Sůl
- Pepř
- Cibule 1 ks
- Tymián čerstvý 1 svaz.
- Bobkový list čerstvý 1 svaz.
- Pepř celý 5 ks
- Česnek 3 strouž.
- Rozmarýn čerstvý 1 svaz.
- Koňak
- Džus granátový 100 ml
- Červené víno 300 ml
- Olivy černé 1 hrs.
- Med 2 člž
- Králičí stehna 4 ks
- Olej slunečnicový 3 plž
- Mouka hladká 3 plž
- Sůl
- Pepř
- Cibule 1 ks
- Tymián čerstvý 1 svaz.
- Bobkový list čerstvý 1 svaz.
- Pepř celý 5 ks
- Česnek 3 strouž.
- Rozmarýn čerstvý 1 svaz.
- Koňak
- Džus granátový 100 ml
- Červené víno 300 ml
- Olivy černé 1 hrs.
Příprava
- 1Smíchejte všechny ingredience na marinádu a na šest hodin do ní naložte králičí stehna. Poté maso osušte a obalte v mouce. Na středním plameni rozpalte hrnec s těžkým dnem, přidejte olej a pak na něm z obou stran maso opečte. Osolte ho a opepřete a přidejte cibuli, česnek, svazek bylin a celý pepř. Promíchejte a opékejte dalších pět minut. Přilijte koňak, víno, tři skleničky vody a džus z granátového jablka. Přiklopte a vařte na slabém plameni zhruba hodinu. Omáčka by vám měla krásně zhoustnout. Před koncem vaření přidejte hrst oliv.
- 1Smíchejte všechny ingredience na marinádu a na šest hodin do ní naložte králičí stehna. Poté maso osušte a obalte v mouce. Na středním plameni rozpalte hrnec s těžkým dnem, přidejte olej a pak na něm z obou stran maso opečte. Osolte ho a opepřete a přidejte cibuli, česnek, svazek bylin a celý pepř. Promíchejte a opékejte dalších pět minut. Přilijte koňak, víno, tři skleničky vody a džus z granátového jablka. Přiklopte a vařte na slabém plameni zhruba hodinu. Omáčka by vám měla krásně zhoustnout. Před koncem vaření přidejte hrst oliv.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
