Kokosky v čokoládě

Příprava

1. 1
   Z 5 vajec oddělte bílky a nalijte je do větší mísy. Přidejte špetku soli a začněte šlehat. Jakmile se začnou tvořit první bublinky, postupně přisypávejte 150 g cukru moučky a vanilkový cukr. Šlehejte, dokud nevznikne tuhý, lesklý sníh.
2. 2
   Přidejte ½ lžíce citronové šťávy, lehce promíchejte a poté stěrkou jemně vmíchejte 200 g strouhaného kokosu. Směs nechte asi 10 minut odpočinout, aby se kokos rovnoměrně zvlhčil.
3. 3
   Přeneste směs do zdobicího sáčku s ozdobnou špičkou a nastříkejte na plech vyložený pečicím papírem malé bochánky. Pečte v troubě na 160 °C po dobu asi 25 minut, dokud kokosky nezezlátnou.
4. 4
   Ve vodní lázni rozpusťte 100 g hořké čokolády. Vychladlé kokosky jednu po druhé namáčejte do horké čokolády a nechte je na pečicím papíře ztuhnout. Oblíbené kokosky jsou skvělé i pro celiaky, jsou totiž přirozeně bezlepkové.

1. 1
   Z 5 vajec oddělte bílky a nalijte je do větší mísy. Přidejte špetku soli a začněte šlehat. Jakmile se začnou tvořit první bublinky, postupně přisypávejte 150 g cukru moučky a vanilkový cukr. Šlehejte, dokud nevznikne tuhý, lesklý sníh.
2. 2
   Přidejte ½ lžíce citronové šťávy, lehce promíchejte a poté stěrkou jemně vmíchejte 200 g strouhaného kokosu. Směs nechte asi 10 minut odpočinout, aby se kokos rovnoměrně zvlhčil.
3. 3
   Přeneste směs do zdobicího sáčku s ozdobnou špičkou a nastříkejte na plech vyložený pečicím papírem malé bochánky. Pečte v troubě na 160 °C po dobu asi 25 minut, dokud kokosky nezezlátnou.
4. 4
   Ve vodní lázni rozpusťte 100 g hořké čokolády. Vychladlé kokosky jednu po druhé namáčejte do horké čokolády a nechte je na pečicím papíře ztuhnout. Oblíbené kokosky jsou skvělé i pro celiaky, jsou totiž přirozeně bezlepkové.