Kofty z mletého masa a špenátové brambory

V míse promíchejte maso s 2 stroužky rozmělněného česneku, vejci, šalvějí, solía pepřem.

Ze směsi tvarujte podlouhlé válečky, které po dvou napichujte na jehlice a odložte na větší talíř. Vložte na 5 minut do lednice.

Oloupané brambory nakrájejte na menší kousky a vařte 15 minut v osolené vodě, poté slijte.

Rozehřejte grilovací pánev, potřete olejema opékejte kofty ze všech stran, trvá to asi 10 minut. Při střídání jehlic vždy přidejte nový olej.

V průběhu opékání masa na druhé pánvi osmahněte na 2 lžících oleje najemno pokrájenou šalotku dosklovata. Vsypte rozmělněný česnek, špenát, osolte, opepřete a opékejte 2 minuty. Zakapejte citronovou šťávou, vmíchejte brambory a krátce prohřejte.

Kofty podávejte se špenátovými bramboramia s osolenou a opepřenou zakysanou smetanou.