Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyIndiánská pusinka s překvapením
Albert logoAlbert logo
  • Indiánská pusinka s překvapením

Indiánská pusinka s překvapením

Indiánská pusinka s překvapením
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Sváteční
Dezert

Ingredience

Složení
20 porcí
  • Cukr krupicový 180 g
  • Vejce 3 ks
  • Maliny 20 ks
  • Cukr krupicový 180 g
  • Vejce 3 ks
  • Maliny 20 ks

Příprava

1
Opatrně oddělte ze 3 vajec žloutky a bílky. Bílky vlijte do mísy.
2
Plech vyložený pečicím papírem posypte 180 g cukru krupice tak, aby vytvořil souvislou vyšší plochu. Je důležité, aby okraje cukru nebyly rozsypané. Pomocí pečicího papíru, který na okrajích lehce nazdvihnete, docílíte kompaktních okrajů hromádky. Plech vložte do trouby předehřáté na 200 °C a cukr zahřívejte 6 minut. Minutu před koncem pečení vyšlehejte bílky dotuha. Nejprve na malé otáčky, jakmile se začne tvořit pěna na okrajích mísy, zvyšte otáčky na maximum.
3
Cukr vytáhněte z trouby. Troubu nechte otevřenou a teplotu stáhněte na 100 °C. Po jedné lžíci za stálého šlehání přidejte cukr do bílků. Celou hmotu šlehejte 10 minut, až se cukr kompletně rozpustí a hmota bude mít trochu vyšší pokojovou teplotu. Hotovou hmotu na pusinky poznáte tak, že je lesklá, elastická a krásně drží tvar. Hmotu přendejte do cukrářského pytlíku s hladkou špičkou o průměru 15 mm. Trošku hmoty použijte na přilepení pečicího papíru k plechu. Na papír nastříkejte 20 malých hladkých pusinek o průměru 2 cm. Na každou pusinku položte omytou malinu. Maliny znovu zastříkněte pusinkovou hmotou, aby vznikl hladký indiánek. Pusinky ihned vložte do trouby vyhřáté na horkovzduch 100 °C a sušte 60 minut.
4
Upečené indiánské pusinky poznáte tak, že jdou lehce odloupnout od pečicího papíru. Po vyndání z trouby je nechte zcela vychladnout. Spotřebujte je ideálně do druhého dne. Bude to lehké, po kousnutí do první nebudete chtít přestat.
1
Opatrně oddělte ze 3 vajec žloutky a bílky. Bílky vlijte do mísy.
2
Plech vyložený pečicím papírem posypte 180 g cukru krupice tak, aby vytvořil souvislou vyšší plochu. Je důležité, aby okraje cukru nebyly rozsypané. Pomocí pečicího papíru, který na okrajích lehce nazdvihnete, docílíte kompaktních okrajů hromádky. Plech vložte do trouby předehřáté na 200 °C a cukr zahřívejte 6 minut. Minutu před koncem pečení vyšlehejte bílky dotuha. Nejprve na malé otáčky, jakmile se začne tvořit pěna na okrajích mísy, zvyšte otáčky na maximum.
3
Cukr vytáhněte z trouby. Troubu nechte otevřenou a teplotu stáhněte na 100 °C. Po jedné lžíci za stálého šlehání přidejte cukr do bílků. Celou hmotu šlehejte 10 minut, až se cukr kompletně rozpustí a hmota bude mít trochu vyšší pokojovou teplotu. Hotovou hmotu na pusinky poznáte tak, že je lesklá, elastická a krásně drží tvar. Hmotu přendejte do cukrářského pytlíku s hladkou špičkou o průměru 15 mm. Trošku hmoty použijte na přilepení pečicího papíru k plechu. Na papír nastříkejte 20 malých hladkých pusinek o průměru 2 cm. Na každou pusinku položte omytou malinu. Maliny znovu zastříkněte pusinkovou hmotou, aby vznikl hladký indiánek. Pusinky ihned vložte do trouby vyhřáté na horkovzduch 100 °C a sušte 60 minut.
4
Upečené indiánské pusinky poznáte tak, že jdou lehce odloupnout od pečicího papíru. Po vyndání z trouby je nechte zcela vychladnout. Spotřebujte je ideálně do druhého dne. Bude to lehké, po kousnutí do první nebudete chtít přestat.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě dnes

Od 10.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 8 dní

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě dnes

Od 03.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě dnes

Od 10.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 8 dní

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě dnes

Od 03.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 15 dní

Od 17.07.2024 do 30.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.

ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.