Na rozpáleném oleji osmahněte v kastrolu polovinu hovězího masa. Dejte ho do misky a totéž opakujte se zbytkem. Stáhněte plamen, do hrnce dejte koření a nechte ho minutu rozvonět. Vraťte maso a míchejte, aby se obalilo směsí. Přilijte protlak, vývar, přiveďte k varu a duste asi hodinu přiklopené doměkka. Bez poklice pak nechte omáčku zredukovat. Jezte s rýží a čerstvým koriandrem.