Kuřecí tažín s máslovou rýží

Name: Kuřecí tažín s máslovou rýží
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Východoevropská
Ingredients: Kuřecí čtvrtky 1,7 kg; Sůl; Pepř; Cibule 2 ks; Olej olivový 1 plž; Kmín mletý 2 člž; Skořice celá 1 ks; Koriandr mletý 1 člž; Zázvor mletý 1/2 člž; Rajský protlak 2 plž; Vývar kuřecí 500 ml; Koriandr čerstvý; Meruňky sušené 100 g; Vývar zeleninový 750 ml; Rýže basmati 400 g; Máslo 80 g

Snadné

31-45 minut

4/5

Východoevropská

Hlavní chod

Ingredience

Složení

1 porcí

Kuřecí čtvrtky 1,7 kg
Sůl
Pepř
Cibule 2 ks
Olej olivový 1 plž
Kmín mletý 2 člž
Skořice celá 1 ks
Koriandr mletý 1 člž
Zázvor mletý 1/2 člž
Rajský protlak 2 plž
Vývar kuřecí 500 ml
Koriandr čerstvý
Meruňky sušené 100 g
Vývar zeleninový 750 ml
Rýže basmati 400 g
Máslo 80 g

Kuřecí čtvrtky 1,7 kg
Sůl
Pepř
Cibule 2 ks
Olej olivový 1 plž
Kmín mletý 2 člž
Skořice celá 1 ks
Koriandr mletý 1 člž
Zázvor mletý 1/2 člž
Rajský protlak 2 plž
Vývar kuřecí 500 ml
Koriandr čerstvý
Meruňky sušené 100 g
Vývar zeleninový 750 ml
Rýže basmati 400 g

Příprava

1
Kousky kuřete omyjte, osušte a ze všech stran je osolte a opepřete. Olej rozpalte ve velkém silnostěnném hrnci a pak na něm postupně opečte všechny kousky masa, aby ze všech stran zezlátly. Opečené kusy odložte. Do hrnce dejte máslo, jakmile se rozpustí, přidejte cibuli a 5 minut ji opékejte. Poté vmíchejte kmín, koriandr, skořici a zázvor a nechte 30 sekund zahřát. Vmíchejte rajčatové pyré a po pár minutách rovněž kuřecí vývar a meruňky. Snižte plamen a nechte půl hodiny probublávat. Poté do hrnce vložte kuřecí maso a odklopené vařte dalších 30 minut. Podávejte posypané koriandrem s máslovou rýží. Na tu rozpusťte máslo v pánvi, vsypte rýži, chvíli opékejte, poté přilijte 750 ml vývaru nebo vody a přidejte špetku soli. Přiveďte k varu, promíchejte, snižte plamen a přiklopené vařte 17 minut.

1
Kousky kuřete omyjte, osušte a ze všech stran je osolte a opepřete. Olej rozpalte ve velkém silnostěnném hrnci a pak na něm postupně opečte všechny kousky masa, aby ze všech stran zezlátly. Opečené kusy odložte. Do hrnce dejte máslo, jakmile se rozpustí, přidejte cibuli a 5 minut ji opékejte. Poté vmíchejte kmín, koriandr, skořici a zázvor a nechte 30 sekund zahřát. Vmíchejte rajčatové pyré a po pár minutách rovněž kuřecí vývar a meruňky. Snižte plamen a nechte půl hodiny probublávat. Poté do hrnce vložte kuřecí maso a odklopené vařte dalších 30 minut. Podávejte posypané koriandrem s máslovou rýží. Na tu rozpusťte máslo v pánvi, vsypte rýži, chvíli opékejte, poté přilijte 750 ml vývaru nebo vody a přidejte špetku soli. Přiveďte k varu, promíchejte, snižte plamen a přiklopené vařte 17 minut.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout